糯叽叽的年糕谁能拒绝？今天手把手教大家解锁5款神仙吃法，甜咸党都能找到心头好，厨房小白也能轻松复刻！快收下这份保姆级教程
【韩式辣炒年糕】️热锅倒油爆香洋葱丝，加入胡萝卜片和肉丝翻炒至变色，倒清水煮沸后放入辣白菜和甜辣酱灵魂酱汁瞬间激活味蕾！年糕下锅煮到汤汁浓稠，撒上芝麻和葱花，每一口都裹满浓郁酱香~（小贴士：用雪碧代替白糖调和辣度更清爽哦）
【红枣红糖年糕】✨红枣裹面粉搓洗去皱褶污垢，去核剪成小块备用糯米粉混合红糖+葡萄干，少量多次加牛奶揉成团，捏成小圆饼后点缀红枣肉~上锅蒸30分钟软糯拉丝带着枣香，养生女孩必备下午茶！
【脆皮紫菜年糕卷】年糕切条用紫菜裹紧，裹上蛋液和面包糠170度油温炸到金黄酥脆！蘸番茄酱或炼乳都绝配，外脆里糯的口感太上头啦（油温一定控制好，筷子冒小泡时下锅最合适）
【家常青菜炒年糕】肉丝用料酒+淀粉腌制更嫩滑~先炒香肉丝青菜盛出，年糕单独翻炒时记得多次少量加水防粘锅！最后混合翻炒加盐调味，简简单单却镬气十足，秒杀路边摊的经典味道
超实用小技巧：❶ 年糕冷藏后变硬？温水浸泡10分钟立刻回软！❷ 煮甜汤年糕建议用宁波水磨年糕更Q弹❸ 油炸年糕要复炸更酥脆：先170度定型，180度复炸30秒❹ 辣炒年糕加芝士片，瞬间get韩剧同款拉丝效果
试过这些做法的宝子都说："原来年糕有这么多打开方式！""我妈以为我偷偷报了厨艺班""求求你们快试试脆皮紫菜卷，全家抢着吃！"
还在等什么？快把冰箱里的年糕拿出来嚯嚯吧~记得交作业哦 下期想看什么美食教程？评论区告诉我！
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