“勇哥煮酒•一周酒业解读”每周日早上07:00准时直播，其余每天07:00不定期直播分享，敬请准时收看
勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业，别具一格更耐人寻味
第117期（02.16-02.22）内容如下：
一、 一周酒业解读
1. 勇哥应邀参加名品世家数智化新零售财富分享会
上周四，本次大会在杭州圆满举行。中国酒类流通数智化发展历程，近些年突飞猛进，区块链、元宇宙等赋能酒业发展，用户思维、币权逻辑，见仁见智，但名品世家的实践历程更有说服力，其流通领域的探索精神，值得酒业高度赞美。
勇哥简评：一次深刻的学习过程，对于名品世家的探索，深表敬意。
2. 2025年中国资产全面重估的开始，那酒业呢？
伴随DeepSeek掀起全球风暴，一群年轻的中国创业者走向台前。一夜之间，华尔街集体唱多中国资产。德意志银行一篇名为《China eats the world》的研报更是广为流传。报告强调，低估中国的时代即将结束，2025年是中国全面超越的“斯普特尼克时刻”。
这段时间，港股连续上涨，恒生指数收复22000点大关，逼近国庆节期间的高点。就连朱啸虎也忍不住在朋友圈写下：2025年中国资产全面重估的开始”。那代表中国本土文化的黄酒、国产葡萄酒，以及酒类流通渠道的价值等等被严重的低估了。
勇哥简评：一场中国资产重估的叙事已经开始。正如DeepSeek掌门人梁文锋去年底平静地写下这句话——“旧世界分崩离析，新时代正在光速到来。”
3. 新疆将推动葡萄酒全产业链提升
酒通社消息，通过新疆自治区林业和草原局公众号了解到，2025年，新疆将在种植、加工、销售、品牌建设、人才培养等关键环节持续发力，推动葡萄酒产业全产业链提升，助力葡萄酒产业发展。在品牌建设和人才培养方面，新疆将制作葡萄酒产区纪录片、宣传片。同时，加强专业营销队伍建设，培育三级以上品酒师、酿酒师30人以上，为产业发展储备技术人才。目前新疆已形成焉耆盆地、吐哈盆地、伊犁河谷、天山北麓四大葡萄酒主产区，拥有各类葡萄酒生产企业及酒庄130余家。
勇哥简评：葡萄酒的世界里讲究的是多样性和特色十足，新疆葡萄酒的独特魅力在全国范围内都是极其深刻的影响力。
4. RTD推动美国无酒精市场增长
2024年-2028年，美国无酒精饮料市场的年复合增长率预计将达到18%，与前几年相比，这一增速略有放缓。
到2028年，美国的无酒精饮料市场总价值将接近50亿美元。由于市场的成熟和对新品牌的投资，无酒精啤酒是销量的主要推动力。无酒精即饮饮品（RTD）的高增长，推动该细分市场达到了迄今为止的最高销量。展望未来，无酒精类产品在所有细分市场的表现都优于常规产品。增长最快的将是销量基数较低、不太成熟的细分市场，如无酒精RTD和酒精邻接产品，2024年-2028年，这两个市场的销量复合年增长率都将超过20%。
勇哥简评：我们要看到无酒精烈酒、啤酒喝葡萄酒的强劲势头，随着消费群体的稳定增长，无醇或低醇酒品本身的成熟度也在进步。这是国产酒葡萄酒乃至白酒所应借鉴的。
5. 葡萄酒产业深陷产能过剩危机，法国传统酿造业亟需破局
糖酒快讯消息，被誉为“上帝馈赠”的法国葡萄酒正经历半个世纪以来最严峻的产业寒冬。从波尔多到勃艮第，从香槟区到朗格多克，葡萄园里弥漫的不再是酒香，而是破产清算的“硝烟”。
法国《世界报》近日报道称，法国葡萄酒产业正遭遇产能过剩，总体过剩规模达到4亿至5亿升，相当于填满近200个奥林匹克游泳池。价格崩盘、酒庄倒闭、工人失业的连锁反应持续发酵。法国国家统计与经济研究所数据显示，1945年法国人均年消费葡萄酒高达136升，而最新的数据显示这一数字已暴跌至38升，降幅超过80%。
勇哥简评：法国年轻人更加青睐啤酒、烈酒和无酒精饮料，传统葡萄酒的吸引力不断降低。加之新兴市场的崛起和自身的经济衰退。
二、历史上的本周
2017年2月21日凌晨，沈怡方在南京逝世，享年84岁。沈怡方（1933年2月－2017年2月），我国著名白酒专家，曾任江苏省酿酒协会会长等职，曾受聘在复旦大学、无锡轻工业学院讲授白酒酿造专业课。受聘为全国第3届白酒国家评酒委员，并负责主持了第5届全国白酒评酒专家组工作。
三、一周煮酒心得
最近一周勇哥出差杭州、合肥等地，随身带着西汉时期的政治经济学大家桓宽的巨著《盐铁论》，不时翻阅，获益良多。人类最早的酒类专卖管理制度，不在西方，就在我国西汉时期的黄河流域。我们对酒类的管理，一直是人类的最前沿。让我们一起诵读这部巨著中的一段话：
富在术数，不在劳身；利在势局，不在力耕。
谨此，向伟大的先贤们致敬！
祝朋友们新春愉快，春意盎然，春风得意！！
