老话讲，民以食为天，人一生都离不开“吃”这件事。随着生活水平的提高，从要吃饱变成了要吃好，这个“好”不只是味道好，更多是健康有营养的食物。有研究发现，江南饮食模式是更适合国人的健康饮食模式。那要如何吃才好呢？主要体现在以下4个方面。

1.粗细搭配

粗粮有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦等，细粮则是我们日常生活中的大米和白面。粗粮虽然口感粗糙，但是由于它的加工简单，保留了很多细粮中没有的营养，而细粮则与之相反，虽然口感好一些，但是营养流失较多。所以在日常饮食中要两者互相搭配食用，比如用粗粮和细粮混在一起煮一个早餐粥或者吃的米饭用小米和大米混在一起煮，这样既有好的口感又有营养。

2.多吃鱼肉

鱼肉中含有人类需要却无法自身合成的营养物质——欧米伽-3脂肪酸。有研究发现：经常吃鱼与很少吃鱼的人相比，心血管疾病的死亡风险下降了10%，因为它可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，具有预防心血管病的作用，同时还可以促进脑细胞发育、提高脑细胞活性。但是要注意，鱼肉虽好但烹饪的方式也很重要，如果经常食用油炸鱼类，不仅对健康无益反而会增加心血管疾病的发生。建议平时烹饪时，采用少油少盐，尽量少油炸的健康烹饪方式。

3.健康的食用油

人体需要的不饱和脂肪酸一般在健康的食用油之中都含有，不饱和的脂肪酸是我们人体必需的一种脂肪酸，因为其是构成体内脂肪必不可缺的的物质。所以在日常生活中要食用这些食用油以保证人体的必须营养物质的摄取，比如日常食用的葵花籽油、橄榄油、菜籽油等，这些都富含不饱和脂肪酸。

4.健康的烹饪方式

（1）水煮：将食材放入开水中煮熟，可以保留食材中的营养成分。

（2）蒸：利用水蒸气将食材加热烹饪，不会产生焦糊或烟熏的有害物质，同时也能够保留食材中的营养成分。

（3）清炖：使用少量油或水，温火慢炖，可以保留食材中的营养成分，而且不会产生过多的热量和脂肪。

1.适量运动

适量的运动可以帮助我们保持健康的身体状况，增强免疫力，预防慢性病。而如果长时间缺乏运动的话，肌肉会逐渐萎缩，骨密度下降，心肺功能下降，导致身体机能急剧下降。

2.充足的睡眠

睡眠是身体恢复和休息的过程，睡眠质量好不好，对于人体健康影响非常大。睡眠不足会导致情绪波动引起心理健康问题、免疫细胞活性下降等问题，长期还可能会引起脑血管意外、高血压、糖尿病等疾病。因此，我们每天都需要保证充足的睡眠时间，让身体得到充分的休息和恢复。

3.减轻压力

现代人面对的压力非常大，而长期承受过大的压力可能会导致身体出现各种问题，例如心理失衡、免疫力下降等。所以，我们需要积极地寻找减压方式。例如做一些自己喜欢的事情、运动、听音乐、冥想等等。这样可以让我们放松身心，缓解压力，保持良好的心态和身体状态。