大家好，这里是邱哥说美食，每天都分享好吃的家常菜。在经过一个快乐和幸福的春节后，我们也悄然的进入初春时节。这个时候，春风细雨，绵绵而来，万物重新开始焕发生机，并逐步重新踏上了大自然的舞台，并开始了新的一年的征程。而对我们人类，同样也是如此。春天代表着希望，代表着新的开始。所以，为了更好的面对新的一年，我们必须要调整好自己的身体状态，让我们可以在新的一年里，所向披靡，无坚不摧。而春天首要需要调整的地方就是控糖。因为，在经历了春节每天的大鱼大肉之后，我们几乎每个人的血糖都会偏高，出现血液血液循环慢、新陈代谢差、肥胖等症状，从而影响到了自己的身心健康。因此，春天适合控糖，建议大家少吃油腻食物，多吃八道控糖美食，控糖减脂，提高新陈代谢，健康轻松过春天。接下来，我分享一下这八道控糖美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花炒牛肉
食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后加入焯好西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的鸡精和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、花菜炒肉丝
食材准备：花菜、瘦肉、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后加入焯好的花菜一起翻炒，接着加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：芦笋、口蘑、大虾、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.芦笋清洗干净切小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煎出香味后，再加入腌制好的虾仁煸炒。
4.煸炒至虾仁变色后，再加入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，接着加入焯好的芦笋一起翻炒，放入食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、青椒肉丝
食材准备：瘦肉、青椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切成青椒丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝一起煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至青椒丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、莴笋胡萝卜炒肉丝
食材准备：瘦肉、莴笋、胡萝卜、蒜瓣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莴笋和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜瓣，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣爆香，再加入胡萝卜片和莴笋片一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入适量鸡精和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、荷兰豆炒口蘑
食材准备：荷兰豆、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.荷兰豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入少量的食盐和花生油提鲜，再倒入荷兰豆焯煮两分钟左右，接着捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒出香味。
3.把口蘑炒软以后，再加入焯好的荷兰豆一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜。
4.最后在一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、黄瓜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、黄瓜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.黄瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入黄瓜一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生，然后加入煎好的鸡蛋和适量的鸡精一起翻炒均匀。
4.炒至鸡蛋和黄瓜入味以后，即可出锅开吃。
八、菠菜牛肉汤
食材准备：菠菜、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，接着加入菠菜煮一分钟，再加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
