糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 猪肉里脊肉 250克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
调味料：
- 番茄酱 3大匙
- 白醋 2大匙
- 糖 2大匙
- 料酒 1大匙
- 酱油 1大匙
- 水淀粉 适量（水和淀粉按比例调制成糊状）
步骤：
1. 将里脊肉切成长约5厘米的条状，用刀背轻轻拍松。
2. 在一个碗中，加入适量的面粉，然后把肉条裹上面粉均匀。
3. 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使每根肉条都裹上蛋液。
4. 牛至热锅中，倒入适量的食用油，将裹好蛋液的肉条放入锅中煎炸至金黄酥脆。
5. 另起一个锅，倒入少量食用油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。
6. 加入番茄酱、白醋、糖、料酒和酱油，煮开后转小火继续翻炒均匀。
7. 在糖醋汁中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使其变稠成为糖醋酱汁。
8. 最后将煎好的肉条放入锅中，迅速翻炒均匀，让每根肉条都裹上糖醋酱汁。
9. 出锅前再次翻炒均匀，确保每根肉条都均匀上色，即可装盘享用。
这是其中一种做法，你可以根据个人口味进行调整和变化。祝你做菜成功，用餐愉快！
