西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱花（可选）适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 将西红柿洗净，切成小块备用。如果喜欢汤汁多一些，可以将西红柿切成稍大一些的块状。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速推动鸡蛋液使其凝固成小块。
4. 倒入西红柿块，轻轻翻炒几下，使鸡蛋和西红柿充分混合。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，直到西红柿变软出汁，鸡蛋也完全熟透。
6. 如果喜欢更多汤汁，可以加入适量的水，继续翻炒均匀。
7. 出锅前撒上一些葱花点缀即可。
这是其中一种做法，你可以根据个人口味调整和变化。祝你做菜成功，用餐愉快！
