家常菜：宫保鸡丁，教学

留小二 2023-06-12 11:25:59

宫保鸡丁是一道非常有名的中国菜，以下是一份简易宫保鸡丁的做法：

所需材料：

鸡脯肉（去皮）250 克

豆角 50 克

干辣椒 8 个

葱姜蒜适量

花生米 30 克

盐、糖、味精、料酒、酱油、淀粉各适量

步骤：1.将鸡脯肉洗净，切成小块，加入少许料酒、盐、淀粉搅拌上劲备用。2.豆角切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。3.花生米在锅中用小火焙炒至金黄色备用。4.锅中倒入适量油，爆香干辣椒后捞出备用。5.锅中再倒入一些油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉翻炒变色。6.炒至八成熟时加入豆角继续炒至熟透。7.加入煸炒好的干辣椒、盐、糖和适量的水，中小火焖煮几分钟至豆角变软。8.勾芡后再加入味精、酱油调味拌匀，最后撒上花生米即可。特别提示：因为每个人口味不同，做菜时用料和调味方法也会有所不同，以上只是简易版宫保鸡丁，可以根据自己的口味和偏好进行调整。

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