以下是家常豆腐的一种做法：
材料：
- 嫩豆腐 1块
- 肉末（可选）适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 蚝油（可选）适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉（可选）适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐取出，切成大块备用。如果喜欢口感细腻，可以先将豆腐焯水一下，再切块。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜切末放入锅中炒香。
3. 如果使用肉末，可以在葱姜蒜炒香后加入肉末炒熟。
4. 加入适量的酱油，炒匀。
5. 将切好的豆腐块倒入锅中，注意轻轻翻拌，以免豆腐碎掉。
6. 加入适量的盐和少许水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让豆腐入味。
7. 如果喜欢更多汁，可以加入适量的蚝油和少许水淀粉勾芡。
8. 煮几分钟后，即可起锅。在上桌前，可以撒上一些花椒粉进行点缀。
这是其中一种做法，你可以根据个人口味进行调整和变化。祝您做菜成功，享受美味！
