内容资料来源
1. 王艳. 酒精性脂肪肝的病理机制和治疗进展[J]. 中国现代医学杂志, 2020, 30(20): 112-117.
2. 李俊康. 酒精性肝病的临床诊治进展[J]. 中华医学杂志, 2019, 99(15): 1206-1210.
3. 孙刚. 酒精性脂肪肝的预防与控制[J]. 中国肝脏病杂志, 2021, 13(3): 45-49.
肝硬化是各种慢性肝脏疾病共同发展的终末期阶段，受到多种因素的影响，肝脏组织发生了长期损伤，逐渐形成纤维化和结节，导致肝脏的正常功能和结构遭到破坏。肝硬化若是不能得到及时的治疗，那么会引发一系列严重的并发症，乃至危及生命。常见的并发症包括食管胃底静脉曲张破裂出血，然而，也有一些肝硬化的患者，不仅避过了这些并发症，而且还成功让肝脏恢复到正常水平，惹得一众病友好奇，这人究竟有什么好方法？
28岁的海南姑娘刘美玉，从事销售行业已经很多年了，除了经常需要拜访客户外，还少不得参加各种应酬酒局，经常喝的酩酊大醉回家。为这事老公总是找她吵架，两口子关系非常僵，已经闹了好几次离婚。工作家庭双重矛盾让她身心俱疲，夜里时常睡不着觉，床边摆着空酒瓶和空烟盒，身体逐渐的走向下坡路。
2017年8月9日，天气酷热难耐，为了搞定顾客她不得不出个外勤，担心自己中暑还特意带上了两支藿香正气水。返程路上，她突然觉得腹痛的厉害，集中在右上腹区域，腹部胀满感严重，好像灌了许多气体，怎么都不自在。准备过马路时，她瞧着眼前的事物都是迷迷糊糊的，像是笼罩了一层白雾，很快又恢复如常。她怀疑是中暑了，赶紧把提前准备好的药喝了下去，顿时松泛不少。
晚上回到家时间还早，老公已经准备了一桌子的饭菜，看着都是她平时喜欢的菜色，经对方提醒她才知道是自己的生日。可是吃了没两口，胃里就难受的厉害，一阵阵的干呕，人也倦怠乏力，不愉快的结束这顿晚饭后就躺在了床上，一声不吭，夜里蜷缩着身子，捂着上腹部死死的咬住后牙槽，让自己尽量不发出声音。
这一周的时候，她饱受腹痛的折磨，饭后恶心呕吐感觉出现的一次比一次频繁，到后来干脆直接吐了出来，吐的只剩下黄绿色的胆汁才作罢。她瞧着镜子里的自己，一天比一天憔悴，面色蜡黄的可怕，皮肤也发生了明显的黄染，瞳孔都有黄染的迹象。刘美玉担心情况还会恶化下去，只好请假一天去医院看看是什么毛病。
她仔细的和医生描述了自己的症状，行腹部超声检查后，发现肝实质回声细密增强，分布不均匀，提示脂肪肝。看着检查结果，她表现得没有多么意外，随后医生详细的询问了对方的饮食习惯、是否有饮酒史等等。得知她长期酗酒后，医生无奈摇摇头，表示这就是导致脂肪肝的元凶！正是因为长期饮酒出现的酒精性脂肪肝。
酒精性脂肪肝是由于过量摄入酒精导致肝脏脂肪代谢紊乱和脂质在肝细胞中过度堆积所引起的一种肝脏疾病。酒精进入人体后主要由肝脏代谢，它通过酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶作用分解为乙酸。然而，过量饮酒会增加肝脏脂肪酸的合成，减少脂肪酸的氧化，并抑制极低密度脂蛋白的分泌，最终导致肝细胞脂肪沉积。
回家后，她严格执行医嘱用药，饮食方面也有所收敛，不再顿顿离不开重油重盐的外卖。非必要的应酬也不去了，无论是喝酒还是抽烟的次数都得到了控制。家庭关系都跟着和睦了许多。眼看着日子越过越红火，可是情况还是持续恶化了，意外很快就找到了他们家。
10月9日，她外出时肚子就疼的厉害，跑了好几次厕所，多以水样便为主。晚上回到家喝了一点白粥，腹胀恶心的感觉非常强烈，急忙跑到厕所去呕吐，本来一天就没吃什么东西，吐到后面只剩下黄绿色胆汁。她实在是腹痛难受，赶紧回房间去睡觉。等到第二天早上起床，情况还是得不到改善。
当时她以为只是普通的肠胃炎，去医院时也总是说自己就是这个毛病，不用这么大惊小怪的。等到地方后，医生发现她皮肤有黄染的迹象，并不像是简单的胃肠道疾病。于是建议对方做个肝功能检查，发现谷草转氨酶119U/L，总胆红素48.9umol/L。超声所见，肝脏包膜增厚，毛糙，肝实质回声弥漫性增多增强。符合肝硬化。
眼下的检查结果让她震惊不已，没想到在这么短时间内，脂肪肝就发展成肝硬化了。她仔细回想这段时间自己的所作所为，却并没有发现什么问题，特别是酒精因素，她表示自己戒酒很长一段时间了，每次也喝的有所控制，怎么肝脏问题还是持续发展？对于他的问题，医生则解释道，酒精并不是唯一影响肝脏健康的因素，一些不良的生活习惯也会导致的肝硬化。
经历了这一遭后，刘美玉再也不敢疏忽了，决定为了自己的健康，做出彻底的改变。和家里人商议以后，她辞去了这份工作，找到了一份新工作，相比于之前的，这份更加的轻松。工作时间也短了不少，晚上睡眠时间都多了，不再像之前那样动不动就需要去应酬。累计坚持了一年时间，她激动地前往医院复查。
等待结果的间隙，她简直是坐立难安，浑身像是针扎一样难受。等到结果出来时，她小心翼翼的打开，发现谷丙转氨酶显示32U/L，谷草转氨酶30U/L。肝功能指标回归正常水平！她眼眶都湿润了，想着自己的努力可算是得到了回报。医生看到他的检查报告后，也表现得很诧异，从来没见过几个人能在这么短时间内将肝硬化变正常。
她的事迹很快在病友群里传开了，大家伙纷纷好奇她是用了什么好方法，但刘美玉总是闭口不谈，惹得大家更是好奇，笃定她一定是有什么祖传秘方。普通人哪里能做到这个份上？面对这些问题，她无奈笑笑，表示自己也是普通人的一员。
随后解释道：“我也是个普通人，没有你们想的那些祖传秘方，很多肝硬化的患者一旦确诊后就心灰意冷，认为一切都完蛋了。但其实情况并没有你们想的这么糟糕，除了常规的按时吃药，清淡饮食外，还可以多吃这三物，都是养肝护肝的好宝贝！”
第一种，胡萝卜。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强效抗氧化剂。在体内，β-胡萝卜素可以被转化为维生素A，后者具有修复肝细胞、改善肝脏功能的作用。肝脏需要维生素A来维持健康的细胞代谢，而且维生素A还能提高肝脏的解毒能力，帮助肝细胞清除自由基，减少氧化应激对肝脏的损伤。
此外，胡萝卜中还含有一定量的膳食纤维，这有助于体内胆固醇代谢和胆汁排泄的调节，而胆汁的分泌与肝功能息息相关。因此，经常食用胡萝卜可以间接地降低肝胆类疾病的风险。
第二种，菠菜。菠菜是一种极具营养价值的绿叶蔬菜，它富含叶绿素、维生素C、维生素E和多种矿物质，这些成分对肝脏也有着重要的保护作用。叶绿素被认为是一种天然的解毒剂，可以帮助肝脏从体内排除毒素，同时促进肝细胞的再生和修复。
而维生素C和维生素E则是重要的抗氧化维生素，有助于中和体内的自由基，减轻肝脏在代谢过程中受到的氧化压力。此外，菠菜中的钾、镁等矿物质可以帮助肝脏维持正常的代谢功能，并促进肝内平滑肌的活动，帮助血液在肝脏周围的有效流动，从而间接提高肝脏的工作效率。
第三种，枸杞。枸杞的肝保护作用主要来自其中的多糖和类胡萝卜素成分。枸杞多糖具有显著的免疫调节和抗氧化能力，可以有效抑制肝细胞损伤，增强肝脏抵抗外界毒素的能力。
枸杞中的类胡萝卜素也能够转化为维生素A，与胡萝卜中的β-胡萝卜素有类似的作用，进一步支持肝脏细胞的修复和更新。有研究表明，枸杞还可以通过缓解慢性炎症反应来改善脂肪肝状况，进而提高肝脏整体健康水平。
