关于脂肪肝，后台有不少小伙伴跟小薇“诉苦”：
（图源：小薇编辑部）
我国作为“肝病大国”，每3个成年人里就有1个脂肪肝患者。
患上脂肪肝大家最害怕的就是发展成“肝癌”，怎样才能“逆转”脂肪肝，把它扼杀在恶变的摇篮里呢？
最近有一个新研究，发现有一种食物，脂肪肝最怕它！
最新研究：脂肪肝最怕这种食物！那就是：四季豆！
（又称菜豆、芸豆，就是下面这张图里的东西↓↓↓）
北京工商大学食品与健康学院、江南大学食品科学与技术学院的研究人员在《营养素》（Nutrients）杂志刊发的一篇研究显示：日常食用四季豆，可以有效减轻小鼠的肥胖、血脂和血糖，并改善胰岛素抵抗和肝功能标志物，从而减轻脂肪肝。四季豆还使小鼠肠道菌群失调正常化。
（图源：论文官网截图） 地址：https://doi.org/10.3390/nu15133033
研究还进一步表明：四季豆可以通过调节肠道菌群代谢，激活身体多种代谢途径，减轻脂肪肝的症状。
不仅如此，食用四季豆还有以下这些好处：
改善胰岛素抵抗，从而降低血糖；改善肥胖情况，及肠道菌群失调情况；那么四季豆要怎么吃才能发挥到它最佳的功效呢？跟着小薇往下看。
四季豆这么吃，改善脂肪肝症状！1、一天吃100-200g
四季豆一天吃100-200g即可，换算成菜差不多是正常的一小盘（1人食量）。
200g大约有这么多↓↓↓（20根左右）
（图源：小薇自己拍的）
不要空腹食用，要跟着主食搭配着吃，以免造成胃肠功能紊乱，引起消化不良、腹痛腹泻等症状。
2、烹饪方式：清炒
四季豆宜用清炒的烹饪方式，记得控制油量，不要过多（菜汤里全是油），含油量过高的菜，易导致血脂升高，对脂肪肝改善有害无利。
3、记得焯水、煮熟
四季豆一定要煮熟了吃，因为没有熟的四季豆吃了会中毒。
建议大家在烹饪四季豆前，可以用沸水焯水5分钟左右。
如果有人不喜欢吃四季豆，想问有没有什么平替，按理说我们常见的豆类，多少都有相似的功效，例如：鹰嘴豆、荷兰豆、毛豆等等，照着四季豆的吃法吃即可。
但脂肪肝如果只是吃单一食物就能够完全改善，那就不是大家都担忧的慢性病了。
为了让脂肪肝的逆转达到最佳效果，还要做好下面这两件事。
逆转脂肪肝，做好这2步1、饮食上：做好2个调整
脂肪肝患者建议在饮食上做以下两个调整：
低脂低油，均衡营养，注重补充蛋白质，是脂肪肝患者的最佳饮食状态。
2、运动上：每日走够这个数
不用刻意去运动，每天快走25分钟即可！
快走步速大概在1秒2步，身体能正常讲话，但不能大声唱歌。上班路上快走10分钟，下班路上快走15分钟，时间轻松达标。
不用刻意减肥和运动，满足了意志力不够坚定，没办法坚持运动减肥的朋友，改善脂肪肝。
另外还要提醒大家的是：一定不要擅自服用保肝片等药物！
药物的代谢是需要经过肝脏的，无论是什么药物，都需要肝脏代谢，未在医生指导下擅自服用药物，只会给肝脏带来负担。
希望有脂肪肝的小伙伴能实现“逆转”，没有脂肪肝的小伙伴能远离这个疾病，拥有一个健康好身体！
你爱吃四季豆吗？你为了“逆转”脂肪肝做过什么努力？来评论区留言说说吧，跟大家分享你的经验故事，有什么疑问也可以和小薇留言，小薇为大家解答哦。
