有句俗语不知道大家有没有听过，吃四只脚的不如吃两只脚的，吃两只脚的不如吃没有脚的，这没有脚的，指的就是鱼。
鱼肉营养尤为丰富，最主要的是脂肪含量也很少，很多人都很爱吃。
豆腐鱼
豆腐鱼又叫龙头鱼，是一种海鱼，估计吃过这鱼的人不多，主要是沿海地区比较流行，像深圳蛇口市场这类鱼可以说相当受欢迎，不仅价格便宜，鱼本身也非常美味。
鲫瓜子
鲫鱼在我们东北也被叫做鲫瓜子，这种鱼在哪都非常受欢迎。鲫瓜子做汤味道非常鲜，而且营养特别丰富。鲫鱼也可以红烧，还可以做烤鱼，都非常鲜美，而且价格特别亲民，好吃不贵。
一般来说，鲫鱼适合熬汤或者红烧（我们那边把类似红烧的做法叫渡鱼），熬汤自然不必说，根本无需什么调料，一葱一姜一抹盐足矣，把鲫鱼煎一煎来熬，整个汤就能完全呈现出雪白鲜美的味道，实在让人垂涎欲滴。
而红烧则更是下饭利器，红烧鲫鱼，其实最主要的是勾芡一定要厚实，味道一定要辣，这样做的鲫鱼能吃三大碗米饭。
这鱼，我是真的没有见过实物，也就听钓友们说起过，当然，因为我是吃货，所以，我的钓友们大多也都是吃货，一般的鱼钓友们也不好意思拿来炫耀的，能拿来炫耀的，保管是好鱼，是味道绝对鲜美的鱼，只不过，这鱼啊，我还真不认识，也没有吃过！
黑鱼
黑鱼用来做酸菜鱼实在是再好不过了，因为黑鱼食肉，所以肉质比其他的鱼都要厚实且有韧性。
黑鱼几乎无刺，而酸菜又能把鱼腥味冲淡，两者结合，再配上藤椒，简直是人间美味。黑鱼也是口感极好的鱼类，不仅仅有嚼劲，本身入口也很爽滑，做得时候记得先把鱼骨拿进去和酸菜一起熬汤，鱼片片薄，快速涮几下就可以捞出食用了。
鳜鱼。有些人会把鳜鱼称为鳌花鱼，这种鱼是吃肉的，而且这种鱼的身上也有令他的背部呈现的状态是凸起的身体扁平，头部尖尖，身体却是厚的。我国的四大淡水鱼是非常出名的，他就是其中之一，这种鱼做好之后，味道是非常清香的，而且煮熟后的香味持续的也非长久，在厨房里面，做完这个鱼之后，厨房里面就会久久弥漫着这种鱼香味。
，甚至比猪肉或者牛羊肉更方便。
以上这些鱼都是一些价格不贵，但是味道却非常好的鱼，而且营养价值也不错，对于喜欢吃鱼的朋友，可以说是很不错的选择了。
