今天小编要给大家介绍的这种野菜就叫做野蒜。它的外表就和他的名字一样，适合大蒜差不了太多的，但是呢，它的味道却远没有大蒜辛辣。并且野蒜的20年前也是随处可见的，田里树下都是依稀可以见到野蒜的身影，但是呢，随着近几年野蒜就慢慢的变少了。不过就算变少了，在城市里面也是特别的好，卖的和普通的蔬菜几乎都是一样的价钱。而且如今吃起来呢，也是特别的美味。
野蒜学名属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
野蒜炒鸡蛋
食材:野蒜一小把 鸡蛋两个
调料：盐少许、 植物油少许、香油少许
野蒜炒鸡蛋的制作步骤
1 、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。
2 、鸡蛋打入碗中打散。
3 、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。
4 、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火。
5 、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。
不过就是因为近几年很多城里的人都已经看到了野蒜的作用。所以说有越来越多的人会选择到农村里去摘菜野蒜。因此在农村中，原本有很多野生的，野蒜如今已经变得十分的稀少了。而且种植野蒜的人也并没有很多，所以说野蒜如今已经成为了一个比较珍惜的野菜了呢。希望有见过他的朋友们，千万不要错过这道有营养的野菜呀。
野蒜具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
MadLife ´
啥都说营养价值高，目前我还没见到过什么东西是没有营养的