酥炸生蚝
食材明细新鲜生蚝10粒炸粉50克鸡蛋一个料酒适量盐适量椒盐适量胡椒粉适量原味口味炸工艺十分钟耗时普通难度酥炸生蚝的做法步骤 1新鲜的生蚝洗净 2烧开一锅水，把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥） 3焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐，腌制一下 4把生蚝放进炸粉里裹一圈（类似面粉，反正在韩国店里买的专门用于炸虾或者炸其他东西的粉末），其实用面粉也OK5鸡蛋和少许炸粉搅拌成糊状，把裹好炸粉的生蚝放进糊状里，转一圈 6热油锅（温度不用太高，我是用中小火炸的）把生蚝放进去炸 7炸到金黄色捞起来（因为本身生蚝生吃都没问题，又焯水一分钟，所以不用太久），大概一分半到两分钟即可 8出锅，想要更有味道，可以撒上一些孜然或者椒盐粉9外皮酥脆，内陷鲜嫩 10经过认证：好吃
烤生蚝好吃离不开蒜蓉
大蒜是咱们日常生活中不可或缺的一道食材，无论是直接生吃，还是做凉拌菜或者烹饪都要用到，关键是大蒜对人体的好处也是非常的多。不但富含多种微量元素，还有很多的对人体所必须的氨基酸，肽类，酶类等物质，这些大蒜含量非常丰富。所以经常食用大蒜对人体也是极好的。
最经典的金银蒜蓉如何制作
金银蒜蓉的做法
取十几瓣蒜剁碎，越细越好
切好装进碗里。分一半出来倒进烧热的油锅里小火翻炒，逐步放进一勺耗油一勺酱油半勺糖，盐少许。等蒜蓉炒得棕黄就跟刚才的生蒜蓉混合在一起。
做好之后最好当天用完。
【煎】
而在东南沿海，最有名的做法是海蛎煎（闽南语叫“蚵仔煎”）：锅中放油，油六成热时，放入牡蛎和青蒜中小火拌炒至七八成熟；红薯粉放盐，加水调成粉浆倒入锅中；待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固；待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液；待蛋液凝固后再翻面。
