什么是透心绿蚕豆？
保山透心绿蚕豆产于云南省西部的保山市，种植及加工历史悠久。透心绿蚕豆是保山独特的地理气候长期自然选择的结果，异地不能原样再生，其它地方尚未发现同类产品发布和种植，其突出的特色优势非常明显，是保山最具代表性的传统特色小食品。
保山透心绿蚕豆具有成熟后豆皮白色，子叶（豆瓣）仍天然碧绿，豆香浓厚口感回甜的特点。其特殊的品质是由当地特定的土、水、肥、光、气、热综合作用，长期自然选择的结果，异地不能种植，是典型的保山特色农产品，在当地有“透心绿”、“透心绿豆”的俗称。原产地为隆阳区西邑、丙麻、瓦渡、辛街、汉庄、河图、板桥、金鸡、瓦窑、水寨、蒲缥、芒宽、杨柳、瓦房、瓦马、潞江、兰城、永昌18个乡镇。 保山透心绿蚕豆过去都是由当地小摊贩经传统方法用土锅细沙炒制后，肩挑沿街叫卖，是当地人喜爱的特色食品，也是云南省远近闻名的地方特产，谈及保山，很多人会同透心绿蚕豆联系起来，到保山旅游办事，购买透心绿蚕豆已成为回乡赠友礼品的首选。随着时代的发展，为保山透心绿蚕豆的发展带来了生机。
透心绿蚕豆作为隆阳区特有蚕豆品种，连续多年种植不衰，种植面积不断扩大，由过去的山区、丘陵片区种植为主，发展到坝区种植，已超4000hm2 。至2021年，永盛街道透心绿蚕豆种植面积已达到533.33hm2 ，单产突破100kg，总产800t以上，产值600多万元，且即产即销，经济效益明显，社会效益和生态效益显著。当地政府对透心绿蚕豆种植也给予大力支持，近些年呈现出良好发展态势。
20世纪90年代后隆阳区人民政府扶持了很多以保山透心绿蚕豆为主的加工企业，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，形成了保山透心绿蚕豆种植、加工、销售的完整产业链。保山透心绿蚕豆从此名声远扬，畅销全国各地。全区种植面积也由原来的5000亩发展到今天的6万多亩。产品开发也由原来的一家发展为现在的4家，其中由当地著名企业云南保山同心食品有限公司生产的保山透心绿蚕豆系列产品“同心绿蚕豆”尤其出名，深受消费者喜爱，获得了“云南名牌农产品”认证和国家“绿色食品”认证。时至今日保山透心绿蚕豆已成为保山的特色产业和保山对外的一张名片。在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事农业节目的每日农经还专题报道了保山透心绿蚕豆。
浅析透心绿蚕豆栽培技术要点
1 合理轮作
在种植透心绿蚕豆时，可将其与玉米、水稻、杂粮等其他农作物进行轮作，保证土壤养分的合理利用，不宜选择豆科类农作物或牧草。
2 选育良种
在以往透心绿蚕豆栽培生产中，常用品种主要包括保山透心绿1号、2000-1、2000-3等，但随着种植年限延长，品种纯度越来越低，且抗病性也越来弱，容易发生病虫害。对此，在选种时，需结合当地气候条件考虑，选用纯度高、抗病虫害能力强的品种，如013-9、014-5、013-9、014-5等，这些都是近几年常用的优良品种，以此来提高种子质量，保证蚕豆产量。并且，在播种前，需对种子进行相应处理。
3 整地开挖
根据地区实际情况及透心绿蚕豆种植要求，采取免耕栽培技术，在原有水稻田中开挖埋墒播种，针对坝区和旱地形成不同技术方案。为提高出苗率，一般在9月中下旬和10月上旬抢墒播种。在坝区稻田种植透心绿蚕豆时，为方便后期灌溉，需在收获水稻后，开挖三大边沟和十字沟。
可与其他农作物套种，实现前作余肥、土壤含水量及秋后雨水的有效利用。播种时根据土壤肥力调整种植密度，遵循“肥地希播，瘦地密播”原则，穴距和行距分别控制为30cm和40cm左右，播种2粒/穴种子，种植密度大约为10000株/667m2。
4 适时播种
透心绿蚕豆播种时间以9月下旬和10月上旬为宜，坝区水稻田和旱地在具体播种时间方面，存在一定差异，需根据实际情况确定。种植前先清理干净田间杂草，避免杂草抢夺蚕豆养分，采取轮作方式提高田间水肥利用率。播种时控制好栽培密度，若以90g/百粒的作为规格标准进行计算，坝区水稻田的种植密度以8000株/667m2左右最为合适，2粒/穴，播种量约为8kg/667m2 。一般来讲，坝区水稻田播种时间在10月之后，以10月10日~10月20日为宜。
5 科学施肥
透心绿蚕豆栽培时，应借助前茬作物的余肥施肥，合理施肥。对于底肥来讲，山区、丘陵地带缺少配套的灌溉设施，主要靠前茬作物的余肥和雨水施肥。一些农户会考虑施用农家肥，若前茬作物余肥较多，则可以不施加农家肥，若前茬作物余肥较少，可按照1000kg/667m2 的标准施用农家肥，再配施10kg左右复合肥，以增强土壤肥力。如农户没有农家肥，则根据前茬作物用肥量，施加适量复合肥，当前茬作物余肥较多时，可不再施加底肥，当前茬作物施肥较少，土壤肥力不足时，需按照20kg/667m2 的标准施加复合肥。
6 合理排灌
田间排灌是透心绿蚕豆栽培中的一项关键技术，根据当前永盛街道辖区蚕豆种植情况，可以发现坝区田块面临着浇水不及时、雨季排水难度大等问题，对蚕豆生长造成了不利影响，所以，应保证排灌的合理性。通常来讲，蚕豆出苗至现蕾前，属于秋季雨季，该时段降水充沛，可不再浇水或少浇水。
7 适时收获
当大部分植株叶子逐渐变黄、豆荚中下部逐渐变黑时，可在晴天收获蚕豆。摘豆荚或拔豆秆晒干脱粒，然后储存至粮库即可。
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