中国幅员辽阔，地理环境千差万别，而且民族众多，因而形成了丰富多彩的农耕文化。中华农耕文化具有鲜明的地域多样性、民族多元性、历史传承性和乡土民间性等特征。
地域造就文化，不同地域创造自己特有的文化。南北有异，东西有别。地理纬度、海拔高度、土壤类型、气候条件的不同，造就了丰富的环境类型，形成了别样的农业类型和鲜明的地域农业带，从而使中华农耕文化具有显著的地域性特征。中国较为明显的地域农业带分界线大致有三条 ：
一是长城沿线，北纬40°线左右，温带和寒带的分界线。长城以北地域，由于年降雨量小于 400毫米，基本上是中国的草原分布地带，以游牧文化为主 ；长城以南地域，由于年度降雨量大于400毫米，适合农耕，以旱地耕种为主。长城附近地域有农耕也有游牧。
二是秦岭—淮河流域沿线，北纬 31°线左右，是温带和亚热带的分界线。秦岭—淮河流域以北地域，由于年降雨量小于 800 毫米，适合旱地耕种，因此中国旱作农业区域主要分布在秦岭—淮河流域以北、长城以南地区 ；秦岭—淮河流域以南地区，由于年降雨量大于 800 毫米，适合南方水田耕种。秦岭—淮河流域附近地域，可以旱作也可以稻作。中国人俗称的南方、北方，基本上也是以这条线来划分的。
三是北回归线沿线，北纬 23.5°左右，是亚热带与热带的分界线。北回归线以北，种植亚热带作物，如水稻、柑橘、茶等；北回归线以南，种植热带作物，如香蕉、菠萝、芒果等。除地理纬度外，海拔高度也影响着农区分布，海拔每升高 100 米相当于地理纬度北移 1°。从海拔高度看，中国的西部多为高原，中部多为山地、丘陵，间或盆地，东部多为平原，农区也呈现旱作农业、旱作兼稻作农业、稻作农业的分布形态。在亚热带的云贵高原，如贵州毕节地区，即使是位于南方，但是由于海拔两千多米，也只能种植马铃薯、玉米、荞麦、桃、梨等作物，而不能种植柑橘等作物。
河流的走向也是影响和形成不同农耕文化的重要因素。人类逐水草而居，水流到哪里，哪里就有人类居住的可能。中国的河流，如黄河、长江、辽河、珠江等水系，总体上由西向东径流，大致与纬度平行，同一纬度、相似地理环境地区的生产条件接近，有利于农业作物的平行迁移种植和农业技术的交流传承。中国农区分布有游牧、旱作、稻作，不同农区内种植的作物类型不同，因而形成各自的农业生产技术体系。
游牧区一般逐水草而迁徙，旱作农业的生产技术体系可以概括为“耕—耙—耱—压—锄”，而稻作农业的生产技术体系则为“耕—耙—耖—耘”。鲜明的技术个性，在短时间内无法通用，农业地域特色非常明显。如果一个青海农民由于自然灾害背井离乡，来到陕西、山西或者山东，原来掌握的技术是很容易重新从事农业生产的，然而到了南方稻作区，原来的技术在短期内则很难应用于当地农业生产。
中国农区的土壤、地貌、气候等自然条件类型丰富、千变万化，人们因地、因时、因物制宜，创造的农业生产模式多种多样，形成具有鲜明地域特色的农耕文化。无论是南方的泽农，还是北方的旱农，农业生产结构和生产技术都自成体系，又相互交融发展。
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