每年草莓季都会熬很多草莓酱，自己做的无添加比买的好吃太多啦！可以用来做草莓牛乳雪糕、草莓布丁、草莓慕斯、草莓蛋糕、以及草莓奶油/奶酪馅，抹面包拌酸奶等堪称万能。酸甜解腻简直不要太美妙！
我用的冷冻草莓做的果酱。400g冷冻草莓不用解冻直接放锅里，全部化冻煮沸之后碾成泥，加80g白砂糖和20g柠檬汁🍋，全程小火，成泥后要一直不停的搅拌，从开火到结束一共煮了半小时，放凉后就可以装瓶啦～放冰箱冷藏保存。
需要注意的几点：1.尽量使用不粘锅来熬酱，加柠檬汁起到提酸锁色让草莓酱色泽红亮，还有防腐作用 。2.保存草莓酱的瓶子一定要先高温杀菌消毒，洗净用沸水烫煮一下晾干。3.在拿取草莓酱的时候，一定要用无水无油干净勺子。保存中途如果发现霉点就切记别再食用了。速冻草莓的图片：
如果大家想要用冷冻草莓做果酱的话，我给大家推荐一个我们家乡这边从事水果和蔬菜冷冻加工专业的食品公司。河北格丽葡食品有限公司，位于河北省邢台市，是邢台市重点企业。秉持品质、服务、信誉“并驾齐驱”的生产经营理念，致力于打造一个完美解决客户需求的果蔬供应方案。如果需要冷冻水果的可以联系。
