天冷了、最近萝卜白菜特别火爆,前几天用青萝卜做了道蒸菜,挺受大家欢迎的,所以昨天就让媳妇回老家,上菜地里又拔了些回来!
今天咱们继续吃青萝卜,再分享一个特别适合天冷的特色新吃法!这个做法估计也只有老一辈的人这么吃过了,错过可就太可惜啦!
俗话说“冬天的萝卜赛人参”,这青萝卜自然也不例外,其不仅水分足口感爽脆,还含丰富的膳食纤维、酶类物质及多种维生素和矿物质,素来享有“小人参”的美称,营养可谓满满,天冷后吃它准没错!
最近青萝卜下了地,可以说既经济又实惠,前段时间还1块这两天听说都5毛了,你也要记得吃哦!今个就用它咕嘟咕嘟煮上一锅,既简单又美味,有汤有菜有营养,大冷的天来上一碗,热热乎乎的好不过瘾!一起跟着小曹看看是怎么做的吧。
萝卜疙瘩汤所需食材:青萝卜 西红柿 花生碎 鸡蛋 面粉 精盐 十三香 葱花 生抽 小青菜 香菜 芝麻油
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咱们先将地里挖回来的青萝卜,洗净后去皮先切细丝再剁碎一些放盆里。02
接着花生碎增香提升口感,再+2个鸡蛋、精盐和十三香(可不放),以及适量的面粉,搅拌成细腻且比较浓稠的糊糊状!(切记要稠一些不然下锅容易散哦)。03
起锅烧油把葱白爆香,然后+西红柿丁翻炒出汁,再+适量的清水和精盐以及生抽,先开大火煮开,然后关小火用小勺子,将调好的萝卜糊糊一点点的舀进锅里。04
等完全定型后用铲子轻轻推动,煮至浮起说明就是熟了,最后下入小青菜碎和香菜,再滴几滴芝麻油搅匀美味即成。结语:用萝卜这样煮出来的萝卜疙瘩汤,既简单营养又美味,热热乎乎的暖身又暖胃,特别适合天冷吃,喜欢的话你也不妨为家人安排上吧!