秋风起兮天渐凉、虽说秋季天气是凉爽许多，但空气依旧较为干燥，咱们在饮食上也该进行适当调整了，别总是吃油腻腻的大鱼大肉了，不妨多吃些它吧！

俗话说：“吃着萝卜饮着茶、气的郎中满街爬”，萝卜可是秋冬季餐桌上的明星食材，它不仅价格亲民，且拥有水灵灵脆生生的口感，其营养更是不可小觑。

你别看它外表看似平淡无奇，实则内里却暗藏玄机，其不仅拥有丰富的粗纤维、淀粉酶和芥子油，这些物质在你没胃口的时候，是能助你提高食欲、促进消化的一大助力哦。尤其是它的维C含量较为突出，每百克高达20-40mg之多，使得它跟许多水果相比都是首屈一指的存在，可谓堪称是天然的“维C小仓库”，干燥的秋季吃它准没错！前两天咱们做过泡萝卜以及萝卜馅饺子，今天咱们依然用主流的白萝卜做好吃的，随手煮一锅，汤鲜味美营养足，全家老小都适合，一口下肚暖心又暖胃，润润的就像是给身体做了一次全方位的SAP。

白萝卜虾皮汤

所需食材：白萝卜1根  虾皮1把  精盐适量  白胡椒粉 少许  枸杞12粒  香菜碎

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老规矩我们还是把白萝卜的外皮削去后，先切薄片再给它切成粗细均匀的萝卜丝，然后起锅烧油先下虾皮炒香后，再倒入萝卜给它煸炒至软，这一步还能去除萝卜的辛辣味，使其吃起来味道更加温和哦。

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等萝卜丝炒软炒香后，再倒入适量滚烫的开水，这样煮出来汤才会白哦，煮开后转小火咕嘟3-5分钟后，再+盐、胡椒粉调味，撒上香菜碎和枸杞美味即成。

厨房小贴士：很多朋友做这道汤的时候，都会煎些鸡蛋在里面丰富营养，但有些朋友说有蛋腥味，所以我们今天就没+了，只用高钙的虾皮来提鲜，还有一点就是萝卜去不去皮的问题，萝卜皮的营养同样丰富，只是带皮口感或许粗糙了一些，其实这个完全看个人喜好来决定哦。结语：萝卜汤这样煮既简单又美味，盛上一碗满满的维C很滋润，特适合现在的天气喝，家人都适合，喜欢的话你也不妨为家人安排上吧！