越吃越瘦的菜,秋天不吃它可就太亏了!水里长出的“菜中人参”,营养美味又下饭!

小曹厨房呀 2024-10-17 16:05:15

吼吼、朋友们今天我又回来了啊!您能猜得出这小河沟里,长得高高壮壮的都是些啥玩意儿吗?

没错、它就是秋天里的宝藏食材之一,享有水中长出来的“菜中人参”之美誉的茭白是也!这玩意可是好东西,真佩服它的繁衍能力超强,前几年往池塘里随手栽了几株幼苗,谁承想短短几年的光景,它已经自行发展成一大片了,这绝对纯天然自然生长的绿色食材,秋天不吃它可就太亏了!每年这时也是茭白最鲜嫩丰收的时节,我只能说吃不完、根本吃完!前几天过节回来已经摘了一波了,吃完后媳妇今天又让我回来给她摘,看来今天我得整它一麻袋回去才行!

上次咱们也说过,这茭白不仅味道鲜美脆嫩,营养也相当了得,并且具备热量极低且膳食纤维丰富等特点,还是处于减脂期女生们所梦寐以求的理想食材,姐妹们遇见可别错过了哦!茭白之前咱们也炒过、凉拌过,今天咱们换个新吃法,搭配大虾和海鲜菇随手烧一锅,鲜嫩脆爽全都有,营养美味又下饭,全家老小都适合。

茭白烧大虾

所需食材:茭白  大虾  鲜毛豆  海鲜菇  姜片  精盐  生抽   胡椒粉  葱花(蒜叶)

01

咱们先把主要食材处理一下,茭白剥去外壳后,切成小一点的滚刀块,根部若是有老的部位就切掉一点哦,再把大虾和毛豆以及海鲜菇都清理干净,起锅烧油先下大虾和姜片,将大虾烧至变色捞出。

02

另起锅留底油,先把切好的茭白块煸炒至微微发黄后,再倒入毛豆煸炒至断生,再+海鲜菇简单的翻炒几下后,倒入适量滚烫的开水先给它煮开。

03

煮开后、倒入提前烧好的大虾,再+上方所需调味品,盖上盖子咕嘟个三五分钟,出锅前撒点葱花蒜叶的美味即成。

结语:茭白这样烧出来鲜香味美,营养好吃又下饭,家里的老人孩子都很适合哦,喜欢的话不妨你也为家人安排上吧!

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