“燕朔逢穷腊，江南拜小年。”，时间一晃就到了年尾，即将迎来北方的小年，紧接着就是南方过小年。小年在民间是一个很重要的日子，相传灶王爷在这天上天述职，向玉皇禀告百姓家中的大小事务。为了让灶王爷多多美言，民间会举办很多有趣的活动，期盼来年平安顺遂。
小年的到来也就意味着离大年不远了，老百姓常说“腊月忌尾，正月忌头”，小年的讲究和忌讳相应地多了起来。提醒大家，有钱没钱记得吃3样，忌2事，蛇年平安顺遂，别丢了老传统。
吃3样（1）吃鸡蛋
鸡蛋是家家户户都有的一种经济实惠又营养的食材，它不仅有丰富的营养也有很多美好的寓意。鸡蛋类似圆形，有团圆和圆满的寓意。炒出来的鸡蛋又是黄色的，又赋予了“飞黄腾达”的寓意。
推荐食谱【三鲜汤】
①取出3个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。平底锅中刷油，倒入鸡蛋液煎。鸡蛋液全部定型后盛起来，切成丝。
②取出200克的前腿肉，去掉皮洗干净。把猪肉剁成肉末，少量多次加入葱姜水、生抽、淀粉，顺时针搅拌至猪肉粘在筷子上为止。
③锅中烧水，水开后把猪肉挤压成肉丸子放入锅中煮。猪肉丸子漂浮起来后捞出表面浮沫，倒入鸡蛋丝和150克的米粑，开大火煮。
④米粑断生后放入盐和葱花，大火煮几十秒就可以食用了。
（2）吃猪肉
鸡鱼肉是人们祭祀时必备的3种食材，尤其是猪肉，看似普通，背后承载的寓意丰富多彩。到了小年，一年的工作差不多就结束了。接下来的日子把家里洗洗涮涮，预备好年菜就可以了。猪肉是小年一直到正月都必备的一种食物，它象征着“富足”“福气”。红烧的猪肉看着红彤彤的，日子才有盼头。加点山楂，肉吃起来甜甜的，象征未来的生活富足还甜蜜。
推荐食谱【山楂炖猪肉】
①取出600克的五花肉，把皮部放在火上烤一圈。用刀把皮刮一刮，冲洗干净后切成小块。
②锅中放入少许猪油，倒入五花肉煸炒。炒出一部分油脂后倒入老抽上色，翻炒一会儿。放入姜片和蒜子去腥，再放入2颗山楂。倒入开水，煮开锅中水后改成小火焖煮。
③等到五花肉能被筷子插进去的时候放入少许的盐调味，继续焖煮10分钟。大火收汁，撒点葱花就可以装盘了。
（3）吃鸡
老话说“无鸡不成席”，小年也是一家人团圆的日子，还是祭灶王的大日子，当然要有一份鸡了。鸡肉是勤劳的代表，吃鸡也是希望家人都勤劳起来，勤劳致富，以后的日子也富裕起来。鸡肉的“鸡”与“吉”谐音，也有吉祥如意的寓意。
推荐食谱【白切鸡】
①取出一只三黄鸡，去掉鸡身上的杂质。把鸡泡入水中，搓洗几遍，捞出并沥干水分。
②锅中烧水，放入鸡。加点料酒、姜片、葱段去腥，开大火煮。捞出表面浮沫，一直煮到鸡肉熟了为止。
③取出鸡，放入冰水中泡几分钟。捞出鸡，剁成小块摆在盘子中。调一个酸梅酱或者蘸点生抽食用。
忌做2事（1）忌碎嘴
到了年底，家中的琐事很多，比如说孩子的学习、家里的卫生、需要采购的物品等等，每一件都需要做。如果是一个人干，很容易劳累。久而久之，夫妻之间、婆媳之间就容易吵架。吵架避免不了就会说出很多不吉利的话，比方说“滚”“散”等。灶王爷听见了会觉得家庭不和睦，上天禀告玉皇，对家里的财运福运都不好。
（2）忌不打扫家里
老话说“财不入脏门,福不润浊人”，到了腊月二十三也就到了年底。一个干净舒适的家让人能感受到家庭的温暖和安心。灶王爷看到了也觉得家人勤快，勤劳致富，会赐福的。
冬季是流感爆发期，把家里打扫干净可以有效地减少细菌和病毒的滋生，保障家人在新的一年里身体健康。
腊月二十三的小年，是一个祈福保平安的日子。不管您多忙，有钱还是没钱，有钱没钱记得吃3样，忌2事，蛇年平安顺遂，别丢了老传统。
