还有10天左右就到了我们最期盼的春节了，在这仅剩的日子，几乎每一天都是一个节日。比如说腊月初八是腊八节，腊月十八是旺财日，那么腊月二十又是什么节日呢？
腊月二十是中国的传统节日“招财节”，又名“旺运节” “旺财节”。在年末岁初的时候，人们都希望收个好尾，开启一个好兆头。人们在这天进行祭祀，希望得到财神的庇佑，在接下来的日子当中，可以越来越顺，财源广进。除此之外，人们还会吃一些有寓意的美食，图个吉利。提醒大家，腊月二十有钱没钱记得少碰1样，多吃3物，新年财运旺旺。
少碰1样霉物
霉物在食物中不单指一种食材，像霉豆腐、梅菜都有一个字与“霉”同音。这些食物吃起来味道很特别，有人爱不释手，有人却难以下咽。腊月二十是招财节，肯定得把吉利的菜端上桌，寓意不好的食材尽量藏起来。
多吃3物（1）猪蹄
猪蹄常常被用来待客，还是一道硬菜。它不仅软糯Q弹，还有很好的寓意。猪蹄饱满厚实，象征富足和丰裕，寓意着好日子。猪蹄有点像小手，有抓财的寓意。吃点猪蹄，希望接下来的生活可以抓住财富，过上想要的生活。
腊月二十吃猪蹄，记得要红烧。猪蹄颜色红润，看着就很喜庆。猪蹄还得配上花生，因为取谐音“好事发生”。
推荐食谱【猪蹄炖花生】
①取出半个猪蹄，放在火上烤一烤。把猪蹄剁成小块，泡入水中。加入1勺面粉搓一搓，冲洗几遍并沥干水分。
②锅中放入少许的菜籽油炒香，倒入猪蹄炒。猪蹄表面的皮炒到干巴巴的状态时倒入老抽上色，翻炒均匀后焖煮2分钟，让酱油色附着在猪皮上面。放入几个蒜子、姜片、干辣椒去腥增香，翻炒一会儿。
③倒入开水，开大火煮开锅中水。把锅表面的浮沫捞出来，换成小火炖。
④花生提前1个小时放入冷水中泡，搓洗干净后沥干水分。等到猪蹄能被筷子插进去的时候倒入花生，加盐调味，继续焖煮15分钟即可。
小提示：猪蹄的表皮需要用火烧一下，这样去腥的效果更好。
（2）元宝饺子
俗话说“饺子就酒，越喝越有”，在我国大大小小的节日中，饺子扮演着举足轻重的作用。饺子的形状各异，馅料不固定，蘸醋、蘸酱油、蘸辣椒面吃都可以。腊月二十吃饺子，记得包成元宝的形状，有“招财进宝”的寓意。荠菜在春寒料峭中绽放，给人们带来了春天即将全面到来的美好期许。用荠菜包成饺子，好吃又吉祥。
推荐食谱【猪肉荠菜饺子】
①取出200克的前腿肉，削掉皮。把剩下的猪肉洗干净，剁成肉末。加点葱姜水、生抽、淀粉，顺时针搅拌至肉发粘的状态。
②把300克的荠菜冲洗干净，放入锅中焯水。20秒后捞出来，过一遍冷水，挤干水分后剁成碎末放入装肉的碗中。加点盐和食用油，再次搅拌均匀。
③把荠菜猪肉馅包入饺子皮中，捏成元宝的形状。
④锅中烧水，锅四周冒小泡泡的时候放入饺子煮。饺子漂浮起来后向锅中加入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水饺子就可以食用了。
（3）白菜
白菜是冬季里最常见最便宜的一种食材了，买回家炖着吃、包饺子、干锅都可以。俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的营养价值和口感都深得人心。白菜与“百财”谐音，吃点白菜希望财源都进家门。
在安徽，每当过年时人们会用白菜搭配一些食材做成一道美味，叫“和气菜”，寓意“和和美美”、“和气生财”。
推荐食谱【和气菜】
①我们把150克的白菜杆子洗干净，切成丝。
②取出100克的油豆腐和80克的香干，都切成丝。再准备少许的青红椒、葱、蒜子、前腿肉、黄花菜。
③热锅冷油，倒入前腿肉炒。炒出猪肉中的油脂后放入白菜、青红椒、油豆腐、香干、黄花菜，开大火爆炒。
④加点生抽、盐调味，倒入少许的开水焖煮几分钟。倒入水淀粉收汁，撒点葱段翻炒几下就可以食用了。
小提示：不同地方的和气菜的食材不一样，但是白菜和猪肉必不可少。
