丝瓜和它太绝配,后悔没早发现!随手烧出一锅鲜,吃出鲜嫩满嘴香,吃出营养大美味

小曹厨房呀 2024-10-15 15:54:21

眼瞅着即将进入10月,有些菜再不吃即将失去往日的鲜嫩,越来越老口感也会大打折扣,其中丝瓜算是一种,喜欢吃丝瓜的朋友可得抓紧了哦!

前两天回去给媳妇采摘茭白的时候,看奶奶种的丝瓜有些还怪新鲜哩,这不顺手就摘了些回来,这两天不是吃茭白就是仙人掌的,差点把它给忘了,今天咱们就把它给解决了!

咱们都知道丝瓜以鲜美而闻名,平时做的最多的不是炒鸡蛋就是煮汤了,由于这两天也比较凉快,最适合吃点带汤水的,干脆咱们今天就再换个别致的吃法。这个做法很多人估计都没吃过,用丝瓜搭配蛋白质丰富的腐竹、再辅以鸡蛋和木耳等配菜,随手就能烧出一锅鲜,鲜嫩营养又美味有菜有汤还下饭,家里的老人孩子都爱吃,一起来看看怎么做的吧。

丝瓜烧腐竹

所需食材:丝瓜  腐竹  鸡蛋  黑木耳  五花肉  精盐   生抽  胡椒粉   葱花(或蒜叶)

01

咱们先把所需要的食材处理下:首先是腐竹提前用冷水或者温水泡软切小段,(切记别用开水哦),其次一小块五花肉切薄片、黑木耳也泡发搓洗干净,鸡蛋直接下锅煎熟切大块,主要食材丝瓜则去皮后切滚刀块,放盆里+清水食盐和白醋浸泡着防止氧化变色。

02

把所有食材都准备妥当之后,那咱们烹饪起来就省事很多,简单2步就能上桌了,接着起锅烧油先把五花肉炒香,将里面的油脂炒出来整体菜品吃着才香,再把腐竹段和木耳下锅煸炒香,最后+煎好的鸡蛋块炒匀+适量的开水煮开。

03

煮开后+盐、生抽和胡椒粉调味,再倒入丝瓜块盖上盖子让它咕嘟5分钟,最后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花或蒜叶美味即成。

结语:丝瓜这样烧鲜美营养又下饭,天凉了就得这么吃,全家老小都适合,喜欢的话你不妨也抓紧为家人安排上吧!

0 阅读:0

小曹厨房呀

简介:欢迎关注!