大家好,我是从事餐饮8年的悦悦小吃货,关注我为你分享更多的美食。
家里有红薯的,这个配方你真的要学起来,实在是太好吃了。
这是我妈做的红薯团子,无油无糖,低卡饱腹,外皮焦香酥脆,里面糯叽叽的。
我一口吃能吃一大盘,还不用担心会长肉肉,这是减脂人馋嘴时的神仙小点心啊。
当早餐或者下午茶都是很OK的,暖呼呼的,一点都不输面包店做的。
我很喜欢吃炸地瓜丸子,但是那玩意儿油炸太热气了,我妈怕我上火,试着用空气炸锅烤。
没想到成品这么好看,红薯吃多不但不热气,隔天噗噗还会很舒畅,是很健康的食材。
我特意拍照发了朋友圈,评论里好多朋友都夸我妈手艺真好,让我把配方分享出来。
我一向不爱吃独食,做法我给你们放下面了哦,建议先收藏,怕你们要用找不到了。
家里有老人或者孩子的,可以试试,他们一定会喜欢的。
我用的是蜜薯,口感绵密更香甜。
1.红薯削皮切块上锅蒸熟,放入碗中捣成泥,少量多次加入糯米粉(不用加水)。
2.下手揉成团,再分成大小一致的面团,整理成正方体,上面刷点水,撒上黑芝麻点缀。
3.空气炸锅180度先烤10分钟,翻一面再烤10分钟就可以啦。
香甜软糯,口感绵密,不用加糖也甜得流蜜,但是不腻人。
这是近期我最爱的下午茶小点心,已经连着吃了好几天,当主食吃都没问题。
朋友们,家里有空气炸锅或者烤箱,可以试着去复刻,吃一回就上瘾了,口感太棒了。