进入秋季，茄子黄瓜靠边站，最该吃的是这菜，香甜软糯，降秋燥，3种做法最好吃！

时间已经进入秋季，但是天气还很炎热，正所谓：大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑。立秋后，还有“秋老虎”发威，需更注意的是，现在的热还伴随着干燥，与盛夏时节的湿热有所不同，我们在防暑降温的同时，还要防止秋燥伤人。在饮食上，我们要讲究顺应时令，在祛暑的同时，还要兼顾降燥。盛夏时节，我们经常食用茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜，它们确实是清热祛暑的好帮手，但入秋后，这些寒凉的蔬菜我们要开始慢慢减少了，改用清热与去燥兼备的食材，更加适合。

那么什么食材有这样的功能呢？别急，大自然早已给我们准备好了，它就是——百合。百合口感软糯，味道清香，是秋季的应季蔬菜，用它来代替茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜等食材，不仅可以养阴润肺、清心安神、赶走暑热，还可以滋补去燥，帮助睡眠，一举多得。今天给大家分享这个季节，百合的3种好吃做法，喜欢吃百合的朋友，可以收藏起来，想吃的时候照着做。

第一种做法：【百合雪梨山药汤】

主要食材：百合，雪梨，山药，枸杞。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，雪梨洗净后，去皮去核，切成小块。山药也洗净去皮，切成小段，一起放入大碗中，鲜百合剥下来洗净备用。

2，把百合，雪梨，山药都放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火焖煮至食材软糯。

3，接着加入冰糖和枸杞，盖上盖子，大火烧开，即可关火出锅。软糯香甜特别好吃。

第二种做法：【木瓜蒸百合】

主要食材：木瓜，百合，枸杞。

调味料：桂花蜜。

操作步骤：1，百合洗净后，控干水分，木瓜洗净后，对半切开，挖出里面的籽，再用工具挖出小圆球，放在盘中的四周。

2，接着，把洗好的百合放在盘中中间，蒸锅加入清水，放入木瓜百合，大火烧开后，继续蒸15分钟至百合熟透。

3，出锅撒上枸杞，淋上桂花蜜，即可开吃。清香又甜美。

第三种做法：【百合猪心汤】

主要食材：百合，猪心，红枣，莲子，枸杞。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，百合，红枣，枸杞都洗净备用，莲子提前泡发，猪心洗净改刀切片，浸泡出血水后挤干水分，放入开水中焯水后洗净。

2，将猪心和莲子放入锅中，加入清水，料酒，姜片和葱结，大火烧开后，撇清浮沫，转小火焖煮至熟透。

3，接着加入红枣和百合，继续焖煮一会，加入枸杞和食盐调味，即可关火出锅，鲜香美味还养心！

关于百合的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，百合怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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