明日出伏，建议：“吃1样，喝2样，忌3样”，应季而食，平安度秋！

明天出伏了！出伏，一般来讲，就是代表着伏天结束了，炎热的夏天渐渐远离，秋风送爽的日子已经到来了，天气应会越来越凉爽，这意味着秋季的序幕正式拉开。出伏以后，我们能明显感觉到和夏天有所不同，时不时会有阵阵凉风，徐徐吹来，空气中少了些潮湿，多了些干燥，因此，我们的饮食也要适当进行调整，饮食方面寒凉食物、辛辣食物、厚重食物不能多吃了。老祖宗讲究“不时不食”，要多吃应季食物，那么出伏后，应该吃什么食物呢？明日出伏，建议：“吃1样，喝2样，忌3样”，应季而食，平安入秋。

一，吃一样——红菱。

初秋的风一吹，水生美食便饱满起来，我们江南水乡的红菱大量上市了，红菱作为水八仙之一，是我们本地人夏末初秋的心头好。红菱藏匿于水淋淋的菱盘之下，红若胭脂，好似灵动的江南少女，生吃脆甜，熟吃绵密，红菱不仅口感好，还具有补益肾气、利水消肿、抗衰老、改善消化、降血压等功效。

推荐菜品：【葱油红菱】

主要食材：红菱。

调味料：食用油，食盐，香葱，辣椒，生抽，鸡精。

操作步骤：1，红菱挑出嫩红菱，就是浮在水面上的那种，生吃最好吃。不过现在都说水生物有寄生虫，都就煮熟吃吧。把红菱去壳，剥出里面白嫩嫩的肉备用。

2，锅中加入清水，水开后放入红菱肉，焯水2分钟后捞出，控干水分后放在盘中，加入切好的葱花，食盐，辣椒圈，生抽，鸡精。不吃辣的辣椒可以不放。

3，锅中加入食用油烧热，油热后关火，把滚烫的食用油淋在调料上，激发出香味后再搅拌均匀，咸甜脆嫩的葱油红菱就做好了。

二，喝2汤——秋梨银耳汤，鸡头米桂花汤。

1，秋梨。

秋梨是秋季润肺去燥的最佳食物，它清甜多汁，营养丰富，还富含矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质，食用后，除了可以补水润燥、润肺止咳外，还可以改善消化、预防便秘等。不过秋梨生吃有点寒凉，对于脾胃虚弱的人来说，不太友好，所以我们把它煮成汤羹，老少皆宜。

推荐菜品：【秋梨银耳汤】

主要食材：秋梨，银耳，红枣，枸杞。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，银耳提前浸泡，泡发后剪去黄色部分，再煎碎一点，红枣洗净去核备用，秋梨洗净去皮切块。

2，锅中烧水，水开后放入银耳，大火烧开后，再放入秋梨和红枣，大火烧开后转小火焖煮。

3，煮至银耳出胶，秋梨呈透明状，加入冰糖和枸杞，再次煮开，即可关火出锅。

2，鸡头米。

鸡头米是我们江南水乡的又一种水生物，长得形似鸡头，故而取名鸡头米。鸡头米也叫芡实，是一种高营养食材，食用它以后，能够吸收丰富的多种氨基酸、维生素，以及矿物质、碳水化合物等，这些物质不但能为人体补充丰富的热能，而且还可以补脾止泻，防病抗病。

推荐菜品：【鸡头米桂花汤】

主要食材：鸡头米。

调味料：桂花蜜，冰糖。

操作步骤：1，鸡头米掰开，剥出果实，再剥去外皮，如果嫌麻烦的话，购买鸡头米果实。

2，锅中加入清水和冰糖，大火烧开后，加入鸡头米，转中火焖煮3分钟关火。

3，出锅后，加入一勺桂花蜜，调味又增香！

说完了该吃的，我们再来说说该忌嘴的。

三，忌3样——寒凉的食物、辛辣的食物、厚重的食物。

1，寒凉的食物。

出伏后，意味着夏季已经结束，虽然有时候还是很热，但是秋意已经渐浓，寒凉的食物要少吃一些了，以免损伤脾胃，给我们的身体带来伤害。寒凉的食物有冷饮、冰镇食物、还有寒凉性质的西瓜、苦瓜等。

2，辛辣的食物。

辛辣食物不仅有辣椒，还有老姜、香葱、韭菜等食物，尤其是生姜，不要再多吃了，老话也有：“一年之中，秋不食姜”的说法。秋季干燥，多吃这些辛辣食物，会让我们更加干燥，从而引发上火症状。

3，厚重的食物。

进入秋季，民间流行“贴秋膘”，以补充夏季流失的营养，但是这个时节气温还是很高，油腻厚重的食物，还不能多吃。我们可要多吃一些时令果蔬，补水降燥的同时，又补充了营养，可以吃一些鱼类、水果、蔬菜等，营养又美味。

关于出伏时节的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，你还有什么饮食禁忌要补充呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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