在市场大环境变化下，总有些酒会被人忘记，但原因各不相同，一起来看看吧！

►“江小白”曾经的浪头有多猛烈相信大家都还有印象，但是人们渐渐清醒了以后发现了其中的端倪。如果说酿酒工艺，只是传统的“川法小曲酿造法”无论是难度还是成本都不算复杂。

在常喝酒的人看来，其实就是二锅头水平，但是一小瓶就能卖15块左右，如果是一斤装甚至要七八十块钱。所以热度过去之后，就很少有人为此买单了。

►这是来自贵州的一款“茅系酱酒”——酱粮魂·珍藏15，这款酒一经问世就受到了贵州当地酒友的一致好评，称其为“平价茅台”。

这也多亏了它的酿造人冯小宁（酱香之父李兴发闭门弟子）的良苦用心，在茅台担任了40年调酒师傅的她为了还原茅台口感，在材料上选用单宁含量2.5%的红缨子高粱，百分百遵循酱酒传统酿制工艺“12987”，这种条件下酿制出的酒，口感确实可以媲美茅台15年！

但是过于专注品质导致错过了机遇的快车，虽然在贵州颇有名气，但在别的地方只有懂行的酒友才了解。

►“五醍浆”白酒在属于它的那个年代就有着十分高的名气，当时更是位列江苏名酒的行列，销量一度超过了洋河。

整体感觉喝起来很妙，纯净丰富，层次感也很饱满，并且价低，很多老百姓都愿意拿来当口粮酒。但到后面，洋河开始慢慢的崛起，导致渐渐的没落，如今能想起来它的人真是少之又少。