限时饮食是指按照一定规律在规定时间内进食的一种饮食模式。限时饮食的最佳进食时间窗尚不清楚。
近日发布的一项研究显示，16（禁食）+8（进食）限时饮食，尤其每天下午5点之后禁食，不仅有助于减重，还能减少内脏脂肪和皮下脂肪，并降低血糖水平。
该研究是一项为期3个月的多中心随机对照试验，共纳入197名肥胖/超重者。通过磁共振成像检测内脏脂肪和皮下脂肪组织变化。
分为4种饮食模式：
（1）常规单纯地中海饮食；
（2）早限时饮食即 9:00-17:00进食；
（3）晚限时饮食即14:00-22:00进食；
（4）自行选择限时饮食，即自行选择8小时进食时间窗。
结果发现，无论进食窗口的时间如何，与单纯地中海饮食相比，并没有显著减少内脏脂肪。
与常规单纯地中海饮食相比，17:00后不吃东西者皮下脂肪组织减少更明显。
在体重方面，与地中海饮食相比，3种限时饮食均能减轻体重，分别降低了2.9、2.4和3.1公斤，3种限时饮食间无差异。
进一步分析发现，与其他3组相比，早限时饮食的空腹血糖和夜间平均血糖水平均有所下降。
研究期间未发生严重不良事件。
来源：Effects of early, late and self-selected time-restricted eating on visceral adipose tissue and cardiometabolic health in participants with overweight or obesity: a randomized controlled trial. Nat Med. 2025 Jan 7.
