甘肃天水试种‘桑提娜’甜樱桃，结果如何？
张豫辉
天水市位于甘肃省东南部， 气候温和， 光照充足，土层深厚，降雨适中，昼夜温差大，是我国甜樱桃适宜产区之一。 据统计，截至 2017 年，天水市甜樱桃栽培面积达 5800hm 2 ，其中结果面积 4467hm 2 ，年总产量 4 万 t ，产值 7.7 亿多元，已成为天水农村经济发展的重要支柱产业之一。 天水从上世纪 90 年代末开始规模化发展甜樱桃，以露地栽培为主，果园主要分布在海拔 1200～1500m 的浅山梯田，树势缓和，结果早，果实色泽鲜艳，含糖量高，病虫害发生较轻。 存在的主要问题是新品种的应用相对落后，仍以‘红灯’‘早大果’等为主，果肉较软，不耐贮运，市场竞争力不强，影响经济效益。 为此，我们从 2016 年起关注优新品种，对引进品种‘桑提娜’的主要性状进行全面观察。 结果表明，‘桑提娜’适应性强，树势强健，幼树开始结果早，成龄期产量高，果实品质好，市场竞争力强。 是一个适宜天水及同类地区发展的优良品种。
1 品种来源
‘桑提娜’，由加拿大太平洋农业食品研究中心Summerland 试验站于 1996 年推出，亲本为‘斯坦勒’× ‘萨米脱’，是加拿大主推的中早熟品种 。 我所于2011 年从中国农科院郑州果树研究所引入， 目前在天水栽培面积约 40hm 2 。
2 试验基本情况
试验在甘肃省天水市果树研究所品种试验园进行，面积 0.36hm 2 ，海拔 1320m ，年平均气温 10.8℃ ，绝对最高温度 38.2℃ ，绝对最低温度 －19.4℃ ，年日照时数 2 013.2 h ， 年降水量 500～600 mm ， 年无霜期185.5d 。 土壤为黄绵沙土，土层厚 50～60cm 。 2011 年春季用‘桑提娜’一年生苗定植建园，共栽植 45 株，以‘红灯’为对照品种（砧木均为 zy-1 ），栽植行株距为4m×3m ，南北行向。 以 1 行（ 15 株）为小区，顺序排列，重复 3 次。 采用细长纺锤形整形修剪。
从 2016 年开始，依据赵改荣等 《樱桃种质资源描述规范和数据标准》，对参试品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及产量等进行观察和研究。 依据华中农学院主编的《果树研究法》 ，对调查数据进行统计分析。
3 主要性状
3.1 植物学特征
6 年生树平均树高 3.50 m 、干高 50.00 cm 、干周43.28cm 、冠径（东西 × 南北） 3.98m×4.12m 、新梢平均长 50.60cm 、粗 0.61cm 。 多年生枝阳面紫红色，阴面灰褐色，皮孔大，形状不规则，横向排列；一年生枝阳面紫红色，阴面灰绿色，膜层厚、灰白色、较粗糙，皮孔小。 叶芽大，长圆锥形，着生状态较分离；叶片卵圆形，浓绿色，平均长 15.04cm 、宽 8.76cm ，叶片皱褶，叶尖急、尾尖形，叶基楔形，叶缘粗、重锯齿形，主脉绿色，叶背绒毛稀，叶片厚；叶柄浅绿色，平均长 3.16cm 、粗0.24cm ，叶柄蜜腺一二个、鲜红色、大，肾形。 花芽较大，钝圆锥形，着生状态分离；花蕾淡红色，花瓣乳白色、卵圆形、顶端粉红色，平均花冠直径 3.50 cm ，花药橘黄色，柱头黄绿或浅绿色，雌蕊长于雄蕊的花占52.30% ，雌蕊与雄蕊等长的花占 22.40% ，雌蕊短于雄蕊的花占 16.7% ，雌蕊退化的花占 8.60% ；花柄短。
3.2 果实经济性状
果实宽心脏形，缝合线浅，果顶稍隆起，梗洼较深；果柄浅绿色、中长；果个较整齐，平均单果重8.52g ；果实紫红色，着色全面，底色乳白，果皮较厚、中韧，总硬度（带皮） 6.71 g/mm 2 ；果肉较硬、红色，汁液多、粉红色，肉质纤维多、中粗；果实鲜红色时即可食用， 紫红色时充分体现出该品种的风味， 甜酸适口， 香味浓， 可溶性固形物含量 17.60％ （高的可达20%～22% ）， 口感明显好于 ‘红灯’， 可滴定酸含量0.59％ ，维生素 C 含量 9.12mg/100g ，可食率 90.95% ；果核近圆形、半离核。
3.3 生长结果习性
树势强健，干性较弱，树姿较开张；萌芽率较高，成枝力较强。 6 年生树长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝分别占 28.46% 、 21.20% 、 16.32% 、 34.02% ；以长果枝和花束状果枝结果为主； 生理落果后平均坐果率 56.50% 。 成品苗定植后第 2 年部分长势中庸的新梢基部即可形成花芽，第 3 年开始零星结果，始果期比‘红灯’提早二三年。 进入结果期后，树势逐渐缓和，产量提高较快， 6 年生树平均株产 10.65kg ，折合666.7 m 2 产 468.60 kg ，比‘红灯’高 159.72 kg ，增产51.71% 。 2016 — 2023 年产量调查情况见表 1 。
表 1 2016 — 2023 年‘桑提娜’和‘红灯’的产量比较
注： 1. 株产，随机选取 10 株生长结果相对较一致的树，每次采果时统计株产，取平均值乘以缩值系数 0.8 ，即为平均株产； 2. 折合 666.7m 2 产量，按行株距 4m×3m ，每 666.7m 2 栽 55 株，乘以缩值系数 0.8 ，即为折合 666.7m 2 产量
3.4 物候期
在天水正常年份 3 月上旬叶芽萌动， 4 月初展叶， 3 月上旬花芽萌动， 4 月 8 日左右盛花， 4 月中旬落花，花期持续 8d 左右。 5 月 3 日左右硬核， 5 月 17日左右开始着色， 5 月 25 日左右果实成熟，果实发育期 45d ，果实成熟期比‘红灯’晚 3d 。 11 月下旬落叶，果实营养生育期 252d 。
3.5 评价
‘桑提娜’在甘肃天水生长结果良好，树势健壮、幼树结果早，早期产量高，为自花结实品种、果个大，丰产性好，果实于 5 月下旬成熟，成熟时为紫红色，是消费者喜欢的颜色，也是客商乐于收购的品种。 果肉较硬，口感好于‘红灯’，天水市场售价比‘红灯’高10.00 元 /kg 左右，是一个值得发展的早熟品种。 缺点是进入盛果期后由于产量较高，树势容易衰弱。据资料报道，‘桑提娜’在美国、澳洲、新西兰等国栽培面积较大，是智利甜樱桃的主栽品种。 近年来我国春节前后市场上销售的甜樱桃主要是来自智利生产的‘桑提娜’，由于口感好很受消费者喜爱。
3.6 栽培技术要点
（ 1 ）‘桑提娜’属于自花结实品种，由于结果早、产量高，因此宜选择半矮化砧、中性或乔砧。 幼树期生长较旺盛， 为了促进早结果， 在修剪上应采取轻剪、长放、多拉枝等措施，缓和生长势，促进形成花芽结果。
（ 2 ）‘桑提娜’易丰产，进入盛果期后树势容易衰弱，因此，要加强肥水管理，特别要增加秋施有机肥数量，开花至果实成熟期应冲施水溶肥二三次，叶面追肥三四次，促进果实生长发育，增大果个，提高果品质量，同时要合理负载。
（ 3 ）‘桑提娜’果肉较硬，成熟前后遇雨容易裂果，防御措施，一是果实发育期保持土壤湿度相对稳定（避免忽干忽湿）；二是搭建防雨棚；三是采取果实套袋栽培。此外，近年来，天水地区甜樱桃花期和幼果期（ 4 月上中旬）晚霜冻较频繁，对坐果及产量影响较大。 因此，应加强 4 月上中旬气象监测，及时采取搭建防霜棚、果园熏烟等措施，预防霜冻和低温冻害。
（ 4 ）‘桑提娜’ S 基因型为 S1S4′ ，为自花结实品种， 建园时适量配置授粉品种产量会更高， 可选择‘萨米脱’‘艳阳’‘宾库’‘拉宾斯’等。
