终归是春天，小城的菜市场里野花野菜遍地——
金
雀
花
那颜色嫩黄，小巧玲珑小花蕾是金雀花，仔细端详，还真如袖珍金丝雀一般形状呢：花柄细小，略微弯曲如小嘴；花托淡绿，似小鸟的头颈；花瓣嫩黄，像周身的金绒装。近些年在田间地头种植金雀花的农户比较多，金雀花价格已不再坚挺。口感鲜甜的金雀花，还有止咳化痰之效，经常抽烟的我，历来喜欢吃金雀花煎鸡蛋，可以买一些。
皂
角
尖
那一串串椭圆形绿叶片片对生的，是鲜嫩的皂角尖。这可是一年难得吃几次的药膳，对高血压、支气管哮喘、消化性溃疡及慢性胆囊炎都有一定疗效呢。有病治病，无病健体。
石
榴
花
这几年，石榴花也上了餐桌。鲜红的石榴花小朵小朵地绽放枝头，密密麻麻，花丛间蜂忙蝶乱，惹人喜爱。不过那细长柔韧的石榴树枝将来可挂不住那么多的石榴，总有许多花朵会坠落下地。而且，树枝上的石榴花还有一大部分是雄花，花托薄而软，不会结果的。这就是美食的材料了。
卖菜人的篮子里，夹杂着许多地上捡拾的雌花，花托厚而硬，这根本吃不成。母亲不吃石榴花，但知道妻子喜欢，每年都要到门口果园里捡或摘一些雄花，细心地摘除花瓣、花蕊，下锅焯一下，然后打电话来，让我回家去取。这不，昨天才拿来小半袋。
棠
梨
花
棠梨花那一簇簇聚在一起的小花苞，因下锅焯过，软塌塌的，其貌不扬。不过可别小看了它，这可是野菜野花中的新贵。山上棠梨树虽多，可花期太短，且食用的是刚要开放的花苞，所以要想采到棠梨花不容易，何况采摘时还要冒着被刺痛的危险。棠梨花略微带有一点儿苦涩，不过很受欢迎，但花苞细小，要采摘到一定数量也很难，所以价格较贵。不过家里还有妻妹摘了送来的，不用买了。
大
白
花
朋友，你今天有口福，我们碰上了难得一见的大白花。这是高山大白杜鹃花的花瓣。昆明周边的高山大树杜鹃有红、黄、白三种颜色，都生长于海拔两千米以上，花朵较大，非常漂亮。红色的最常见，又称马缨花，不过红色、黄色的都有毒，不能直接食用。白色的大杜鹃花本来就不多，花瓣却可以食用。下锅焯水，然后清水浸泡，捞起就可炒吃。味道酸中有甜，也有药用效果。
棕
榈
花
棕榈花太涩，苦刺花太苦，不买了，等过一段时间吃母亲做的苦刺花鲊吧！灰条菜、蛤蟆叶、蒲公英这些野菜留着下次再买吧！
核
桃
花
对了，别忘了买核桃花。到朋友家果园里摘过两次，说是摘，其实是捡。核桃树比较高大，掉在树下的核桃花一串一串的，捡拾新鲜的，把花蕊抹掉，留下花茎，沸水中煮两三分钟就可捞起，凉拌，或素炒、炒肉片。
好了，食材准备充足，我的百花宴可以下厨开工了。
[END]
