快过年了，很多人都不知道做什么才好，今天为大家介绍怎样用简单的食材做出美味的东西呢？
食材 :丝瓜300克，蒜20克，盐、味精、生抽、食用油各适量
1、将丝瓜去皮后洗干净，切成块状，排入盘中备用。
2、蒜去皮，洗净剁成蓉。
3、锅内加入食用油烧热，下入蒜片爆香，再加入适量盐、味精、生抽炒匀成汁，待汁香浓后，将其舀出淋于丝瓜上。
4、将摆好的丝瓜盘放入蒸锅中蒸5分钟即可。
食材：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。
5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。
6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。
9.调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
食材 ：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
食材： 鲤鱼、油 、盐 、 生姜 、 料酒 、 生粉 、 干辣椒 花椒 、香菜 、小葱 、蒜片 、豆瓣酱 、 鸡精
1、把鲤鱼切成斜片 ，放入碗中加入料酒，盐，生姜和生粉抓匀静置1小时
2、热锅放油把干辣椒和花椒炒出香味 ，热锅温油加入豆瓣酱爆香再加入小葱，蒜片和生姜爆香 ，倒入开水大火煮开 ，逐片加入鱼片 煮沸后用鸡精调味后熄火倒入碗中撒上香菜即可。
这些菜的做法你学会了么？
