春养肝，指春季养肝。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。那么春季应该如何养肝呢？春季养肝记住五个口诀，对你一年的健康都有帮助！
五个养肝口诀
1.少酸多甘
孙思邈在《千金食治》中说:“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”春天肝气最旺,肝木过旺易克伐脾土,所以春天需要抑肝补脾而要抑制过旺的肝气却又不能使它受损，最佳途径就是进行饮食调理。酸入肝，酸味食物可使肝气旺盛，春天本就肝气易盛，如果再吃过多的酸味食物，相当于“火上加油”，使肝气更旺，所以春天一定要少吃酸;甘入脾，甘味食物有助于养脾气，春天适量多吃甘温食物，可提升脾阳，调和脾胃气血。如红枣、山药、胡萝卜等。
2.养肝为先
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”春生万物，向新而生，春季是生命萌发最旺盛的季节。春气内应肝，肝有调畅情志、疏理气机的作用。肝气舒达，才助脾胃之运化。可适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜等。
3.少补少盐
冬季崇尚进补，之后的春季有“春生”的自然规律。春季饮食应遵循少补少盐的原则。不论食补还是药补，进补量都要逐渐减少，春季与五脏中的肝脏相对应，进补多不利于人身体肝气舒畅、升发、条达。与此同时，需要减少食盐摄入量，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
4.滋补升阳
中医认为“肝喜调达而恶抑郁”，什么是调达呢?意思是调和畅达，肝脏这个器官，它就像树木一样，喜欢无拘无束地生长，不要受到抑制，束缚。
所以，我们用“升补”法，就可以在升发阳气的同时，也让肝气调达，肝气舒畅了，它就能够更活跃地引导气血，从而把整个冬天累积的内热、浑浊之气全都排出去，让身体感到神清气爽。在饮食上不宜吃过于寒凉的食物，但是也不能像冬天一样吃过于滋补、肥腻的食物，否则很容易上火、变胖。
5.适当的滋阴
人体阴阳调和，相互对立同时也会相互转化。春天尤其清明以后，容易出现肝火旺盛，也就是咱们说的春燥，原因其实就是因为这种情况。所以不论是养生还是我们所处的季节和气候，都是容易导致阳气升发的很旺盛，这个时候阳盛带来就会口干，皮肤粗糙，头发干枯，也就是咱们说的上火。
所以要适当的去滋阴，达到阴阳调和，滋阴的话，我们可以选择像雪梨、桑葚这类的食物；煲汤的时候，当然也可以放一点中药，比如像石斛、麦冬都可以起到滋阴的作用。
医生提醒
春季养肝主要是因为春天阳气升发，而且万物生机勃勃，能够达到肝主疏泄的效果，同时升发的功能是非常吻合的，所以春季是比较适合养肝的。养肝一般需要注意好心情调整，避免心理压力过大或者是过度紧张，同时还需要注意不能够经常熬夜或者是过度劳累，以免对自身的健康造成影响。
