《在北宋当陪房》
作者：金鹅
简介：
梁堇一朝穿到了北宋官宦人家。
不过不是主子，而是二房娘子陪房刁妈妈，梳着丫髻，穿着肚兜的小女儿——二姐儿。
天还没亮，穿着酱色带裆小裤儿的梁二姐儿就蹲在屋门口，用下等牙粉净牙。
她总嫌这下等牙粉用着粗糙涩口，可奈何手中无余钱。
作为家生子，未来潜在的陪房，她如今已经进灶房开始学习技能了。
每月领着二十文钱的月银，不够买一只烛，还要防着她娘刁妈妈要去。……
精彩节选：
刁妈妈管着府里栽花种草的差事，很是清闲，还没到下值的时辰，就偷溜回家了。
刚踏进下人院里，就见往常呆在屋里睡懒觉的大女儿，竟然破天荒的在院子里舂起了米。
刁妈妈刚开始还以为眼花了，直到走近，才发觉真是桂姐儿。
“我的儿，好端端的怎么干起了活？”
平时，这个女儿连个尿桶都不倒，刁妈妈也舍不得使唤她。
“娘，你快帮我舂一会儿。”
桂姐儿正舂米舂的两个腕子又酸又软，见她娘回来了，连忙停了下来。
“是二姐儿，说让我把米瓮的稻米都给舂了。”
干了这点活，可把桂姐儿累的够呛。
刁妈妈接过了桂姐儿手中舂米用的杵臼，
“这样的粗活，你哪干的来，等哪天你们的爹从外面回来，让他干去。”
这舂米是最费功夫的，还吃力气，刁妈妈舂了两下就不干了。
在大厨房的梁堇，正帮着胡娘子剥菘菜，菘菜其实就是大白菜。
自从大房柳娘子接管了厨房，就打发胡娘子去做下人的吃食。
府上主子的吃食由王管事来掌勺，王管事原来是大房的王婆子，做得一手的好面食。
这不，晚饭为了在主子面前显显脸，光是馒头，就做了两种口味的。
咸口的有肉馒头，鱼馒头，甜口的有红糖馒头，花枣馒头。
一早儿就脱了褙子，亲自揉面。
这王婆子身段矮粗，膀子浑圆，有一身的好力气，她把那面揉的不下半个时辰，翻来覆去的揉搓。
揉好后，又是做馒头馅，又是捏花样，忙的那横肉的脸上汗津津的。
梁堇在一旁看了都不得不服气，这王婆子的馒头做的就是好。
平时大厨房都围着胡娘子献殷勤的婆子丫头，都围在了王婆子那。
胡娘子这冷清的很，只有红果和梁堇。
三人被挤兑到了偏僻的角落里，守着一口老灶，一眼望去，这大厨房成了王婆子的领地。
“让这个老货且得意些日子。”
站在灶台旁的胡娘子，冷眼瞧着在那边卖弄厨艺的王婆子，一口银牙都要咬碎了。
梁堇和红果低着头做事，默不作声，不敢讨她的嫌。
这胡娘子，容长脸，常年用一块靛蓝的方巾包着头发，耳垂上戴着两个银环子，瞧着是很利索的人儿，就是脾气有时候不好，在气头上，即使是侄女红果，那也是说骂就骂的。
下人的伙食，一锅糙子粥，一锅菘菜烩青皮萝卜，瞧着就清淡。
反正胡娘子她们二房的下人不吃，她就糊弄着做了。
那大房的不是说了，之前府里的伙食太过奢靡浪费，以后要以节俭为主。
各房主子的吃食每个月不能超过两贯钱，吴老太爷和吴老太的吃食用度，不在其中。
下人们的吃食，按着一个月半吊子钱来做。
除去二房的下人外，还有那么多的丫头婆子小厮，半吊钱，能吃啥，只能捡些这个时节的贱菜来吃。
下人们能不能吃饱都是个事。
别看那些下人面上不说，等肚子里存的油水都耗尽，看她们对大房有没有怨言。
二房院子里，吴相公用着大厨房送来的晚食，只见桌子上摆着一道蒸紫茄，盐水芹，小葱拌豆腐，唯一的荤菜是茭白炒肉片，连带着两盘馒头。
冯氏见自家官人用的香，把自个面前的那道盐水芹往他那边送了送。
吴相公平时吃的是上等的粳米，鸡鸭鱼肉螃蟹做的精细菜肴，还从没有吃过这样清爽的素菜，一吃感觉格外的受用。
还劝冯氏多用些。
“往日大厨房确实太过靡费，自从大嫂接管了大厨房，这两日送来的清粥小菜，很是可口。”
冯氏听着吴相公话里对大嫂柳氏管家的赞许，嘴角勾起一丝不易令人察觉的不屑来。
这清粥小菜偶尔吃一次是不错，可要是天天吃……
反正冯氏手里有的是银钱，使唤婆子去外面的酒楼订席面来吃也是极为容易的事。
这大房柳氏刚接手管家的时候，就来到她院里，话里话外是她冯氏的陪房太多了，光是伙食就是一笔不小的开支。
冯氏自然懂她的意思，便让柳氏不用管她二房下人的伙食。
她给二房的下人私下里贴补了伙食上的银钱，随她们是生火还是去外面买着吃。
……
“二姐儿，拎的啥东西这么臭？”
拎着两块馊豆腐的梁堇，和红果结伴回来，俩人在大厨房忙完，就去外面的菜行了。
“张妈妈好，这是我买的豆腐，你家吃不吃？”
她专门捡这馊豆腐要的，只花了一个铜子，就买回来了这么多。
梁堇估摸着这些豆腐能有个三四斤的样子，卖豆腐的正好全给了她。
平时这三四斤的豆腐，最少也要花上五个铜子。
捏着鼻子的张妈妈闻言，眼中露出了嫌弃和鄙夷，
“这豆腐都馊了……”
她刁银娣那么精明的一个人，怎么生出的两个闺女都这样。
大女儿长得出挑些，可是个中看不中用的懒蛋。
小女儿瞧着怪伶俐，其实是个呆子。
都八岁了，连买块豆腐都能被人哄骗了去。
听说前段时间进了大厨房，当时她还纳闷，想不明白那刁银娣怎么让自己的女儿去了那种没有前途的地方。
今个她可算是明白了，这个傻不拉几的二姐儿只能去大厨房当个烧火丫头。
这俩人哪比得上她的秀珠，她的秀珠已经进了元娘的院子里当使唤丫头了。
等再熬个几年熬出头来，跟着元娘去那伯府，看这府里谁能有她风光。
梁堇识趣的加快了步子，往家走去。
官宦人家的女郎，从生下来，爹娘就开始给她准备将来的嫁妆了。
就拿冯氏所出的元娘来说，在她两岁的时候，冯氏就为她备好了床——南京描金彩漆拔步床。
这个床，将来是要抬到元娘婆家的，这只是嫁妆单子上不起眼的一个。
如今元娘九岁了，冯氏给她准备的嫁妆已经塞满了三间大屋子，可这才不到单子上的一半。
眼瞅着元娘大了，冯氏急的已经托人去南京采办去了。
小到针线，刷牙子，蚊帐……大到拔步床，罗汉榻，各式柜子。
自不必说，缎子，绸子，绢，罗等上好的料子。
这些即使费些功夫，也都能置办的来，可是元娘未来的陪房，那才是不好寻的。
冯氏当初嫁过来的时候，光陪房就带过来了二三十人。
如果把陪房的地位分个等级，那第一等就是和主子朝夕相处，有多年情分的奶妈，女使，梳头娘子。
这些人得主子看重，在陪房中也最得势，管着主子的嫁妆钥匙，首饰衣料，还有屋里的大小事。
第二等，就是院里的针线娘子，烧水伺候茶的丫头，打扫院子的婆子。
最末等的就是像刁妈妈这样管栽花种草的，还有账房。
末等中的末等，要数灶房娘子，是这些陪房中最辛苦的，一年半载都见不了主子一面，和主子情分单薄。
虽然能偶尔因为菜食做的好，得个赏，也就十几个铜子，是远远比不上那一等陪房的。
一等陪房那就是半个主子差不多，被人尊着敬着，干的活轻巧不说，下面还有小丫头伺候，主子吃啥她们就吃啥，屋里用不完的果子甜糕。
身上穿着绸子衣裳，头上戴的插的，那真是令人艳羡。
府里的家生子，在老子娘，老子爹的言传身教下，早就知道奔前程了。
梁堇不想去贪那前程，只想将来给府里的哪个姑娘当陪房，做个灶房娘子。
在她看来，灶房娘子整天待在厨房里，远离主子们的是非，是最安稳不过的。
等做几年灶房娘子，攒够钱，她就连带着爹娘，桂姐儿，一家子赎了身出去。
“好你个二姐儿，从哪捡的旁人不要的馊豆腐，我可不吃，我要吃好豆腐。”
桂姐儿插着腰，吊着脸子，站在灶房门口，觉得今个儿自己干了活了，理直气壮的很。
“这馊豆腐比不馊的好吃。”
这话还真不是梁堇诓骗桂姐儿的，这馊豆腐做好后，闻着臭吃起来香，尤其是用糟虾油来煎。
刁妈妈回来后又出去了，不知道杵在哪和人嚼舌根去了。
这刁妈妈比着前些年好多了，前些年最爱和府里的几个婆子偷偷私下里喝酒打牌。
她们打的牌，是那种叶子牌，几个晚上，就把一个月的月钱搭进去了。
后面没银钱用，只能去典当衣裳，把家里主子赏的一件半新不旧的缎子袄给当了。
梁堇把买来的馊豆腐，放在水里洗去豆腐上面的那层粘液，切成半指厚的薄片。
桂姐儿把身上的裙儿给换掉了，蹲在灶房给她烧火。
梁堇并不急着往锅里倒油，而是去屋里舀了半碗栗，栗就是小米。
放在洗干净的瓦罐里，又添了一瓢井水，把它架在炉子上小火慢熬。
前几天吃剩下的糍糕，已经变得硬邦邦的，她也拿来放在炉子旁边烤。
等忙完这些，才从拳头大小的陶碗里，用木勺子挖出厚厚的一坨猪油膏，这猪油膏洁白细腻，去市井肉行花十个铜子买上一块肥膘，拿回家炼出一大碗油，能吃一两个月。
等油热，依次放入豆腐。
豆腐的馊臭味一下子更浓郁了起来，就像那泔水味，路过刁家门口的都捂着鼻子走。
桂姐儿被熏的更甚，火都不烧跑了出去。
梁堇只好一边烧火，一边煎豆腐。
把豆腐煎的透透的，似黄未黄的时候，往里面撒了点盐，放了一勺糟虾油，继续煎。
这糟虾油，是梁堇在厨房帮工，见胡娘子做虾子不要虾头，便捡了回来，熬成了这糟虾油。
原本想用它腌一小缸酱瓜留着冬天就粥吃的。
糟虾油放下去还没一会儿，味道从之前的馊臭味变成了一股子……臭香臭香的味道。
住在刁妈妈隔壁的蔡婆子从屋里走了出来，伸长了脖子，嗅着这种奇异的香味，一脸的陶醉。
“那刁娼妇家做的啥，咋这么香……”
蔡婆子和刁妈妈不对付，背地里经常骂她是刁娼妇。
刁妈妈也不是个好的，成天老杂毛老杂毛的叫。
“小红，去隔壁瞅瞅，看她们做的啥吃食。”
小红是蔡婆子买来的丫头。
蔡婆子被这香味勾的挠心挠肺的，连平时最爱吃的猪耳朵，都吃不下去了。
在屋里给蔡婆子温酒的小红，连忙咽下偷吃的猪耳朵，朝外面应了一声。
走的时候，看了眼桌子上的那盘猪头肉，又悄悄的偷了一小块，她不敢偷吃大块的，怕被蔡婆子发现。
蔡婆子平时吃剩下的肉，都会数一数几块，但凡少了一块，就脱掉脚上的鞋对小红一顿抽打。
刁妈妈领着三姑娘院里的小丫头，喜滋滋的往家里来。
她竟不知，二姐儿啥时候攀上了三姑娘，虽然三姑娘不得冯氏疼爱，但毕竟是正儿八经二房的小主子。
“干啥哪？”
刁妈妈一声尖利的呵斥，把趴在刁家门口偷窥的小红吓得脸色大变，不等人走到跟前，就跑回了蔡婆子的院里。
“老杂毛，想偷我院里的东西是不是，别让我逮到你，让我逮到了，我把你身上的那层老皮给你揭了。”
刁妈妈指着蔡婆子家骂骂咧咧的。
这老杂毛手脚不干净，之前她桂姐儿的肚兜子洗了晾在院子里，发现不见了，她一猜就知道是这老杂毛偷的。
最后在她柜子里寻到了，差点扭着她到主子跟前。
这个小丫头是蔡婆子前不久买来的，定是被蔡婆子指使来她家偷东西的。
蔡婆子被骂的不敢露面，紧闭着门。
在灶房煎豆腐的梁堇听到外面她娘的骂人声，连忙放下竹筷走了出来。
还欲再骂的刁妈妈见女儿出来了，便闭上了嘴，笑吟吟的拉着身后的小丫头，
“二姐儿，三姑娘院里的香豆来了，特地来给你送赏钱的。”
“二姐儿，春桃姐姐让我来给你送赏钱。”
香豆刚十二岁，髻上戴着一朵蓝色的绢花，嘴边有颗小痣，很是娇俏机灵。
她把荷包里一串用红线串了的铜钱递给了梁堇，连带着还有一包甜糕。
“这赏钱是三姑娘给的，这包甜糕是春桃姐姐单独给二姐儿你的。”
梁堇把钱和糕都接了过来，“多谢你家姑娘，还有春桃姐姐。”
刁妈妈拉着香豆不让走，去屋里非要拿果子给她吃。
“二姐儿，这是什么味啊，可真香。”
香豆刚才在门口就闻到了这味，忍不住看向了灶房。
“是煎豆腐。”
梁堇领着她进了灶房，只见桂姐踩在春凳上，弯着腰，一筷子接一筷子的往嘴里塞，被烫的小脸都扭曲了。
梁堇和刁妈妈还一块没有吃，她恨不得把锅里的煎豆腐全塞进自己的嘴里。
“桂姐儿。”
梁堇板着脸子，上前把桂姐儿从上面拉了下来，实在生气，忍不住当着外人的面，拧了她一把。
桂姐儿到底还是要脸的，跑回了屋里。
不知道的还以为梁堇才是姐姐，桂姐儿是那个小的。
梁堇把煎豆腐用油纸给香豆包了五块，想了想，又拿出一张油纸包了几块，托她给春桃。
等香豆走后，梁堇来到了西屋，想和桂姐儿讲讲道理。
“不过是吃了你几块豆腐，就这样欺负人……”
桂姐儿皮儿嫩，梁堇给她拧出来个红印子，这也不怪梁堇，这桂姐儿实在是太自私了，欠收拾。
“等我将来当上了小娘，别指望让我提携你，让你拧我。”
梁堇本来还想和她讲道理，听到小娘，提携几个字眼，就忍不住揍她。
桂姐儿口中所谓的提携就是也介绍她去当小娘。
她还怪好的哪……
小娘是那么好当的吗，二房的那个曹小娘刚生下儿子，就被冯氏喊来人牙子卖掉了，也不知道卖到了哪里去。
她们是家生子，一家的卖身契书都在人家手里，人家想打板子就打板子，想发卖就发卖。
碰上心肠毒的，把你卖进那下等窑子里，你想死都死不了。
这个桂姐儿从小就被刁妈妈给教歪了，不想着给人当正头娘子，成天就想当小娘，过富贵日子。
通过给人当妾室，当通房换来的富贵，不是那么好享的。
桂姐儿被梁堇揍的嗷嗷叫，“我再也不说给人当小娘了，再也不说了，好妹妹，好二姐儿，饶了我吧……”
要说之前桂姐儿哭哭啼啼，那是作的，如今是真的知道疼了。
“我的小祖宗啊，别打了，别打了。”
刁妈妈见二姐儿把桂姐儿骑在炕上打，上前连忙劝道。
她这个小女儿平时性子怪好，就一件事，但凡是听到桂姐儿说将来要去当小娘，那就变成了疯狗。
追着她打，连她这个娘的话都不听。
“我让你成天想着当小娘，让你好逸懒做，贪图富贵，让你自私，让你尿桶不倒，衣裳不洗……”
“娘……”
“我的儿，打坏了，打坏了，别把你姐姐打坏了，我的祖宗，我的肉啊，你快停手吧。”
刁妈妈急的像那热锅上的蚂蚱，想拉又不敢拉。
不知道为啥，她打心眼里有点怵这个极有主意的小女儿。
她不像桂姐儿，桂姐儿肯听她的话，这个二姐儿，不听她的话不说，还一点都没有随了她的精明。
刁妈妈所谓的“精明”就是，瞅人看不见偷府里的东西，干活的时候，要知道偷懒，还要会告状，会颠倒黑白，还要会欠旁人的钱拖着不还。
弄得府里的下人们，已经没有人愿意借给她这个老赖钱了。
好在梁堇知道后，就逼着刁妈妈还人家的银钱。
每当该发月银的日子，她就盯着她，缠着她，给她讲道理。
在西屋的喧闹下，灶房里炉子上熬小米粥的瓦罐，已经从里面咕嘟咕嘟的冒气了，米香扑鼻。
还有被人遗忘的糍糕，在炉子沿上烤的已经鼓起来了，焦黄的面从中间裂开，并且还冒油了，油顺着炉子壁淌在了地上。
自那日梁堇揍了桂姐儿一顿，桂姐儿安分多了。
这些天，天天倒尿桶。
“咱们这些下人的伙食，真是一天不如一天了，还是二房娘子管家好，咱还能沾沾荤腥。”
“谁说不是哪，这小门小户出来的就是惯会算计……这哪像个主子啊。”
婆子丫头们的嘴里都淡的格外不是味，胡娘子给她们连着炖了几天的水煮菘菜，连滴子油都没放。
那些抢不过婆子的小丫头，甚至连口菜汤都没有落得。
吃不饱就算了，眼瞅着这天越发的冷了，府里也不说给下人做棉袄。
府里的旧人还能有往年给做的旧棉袄凑合着穿，可那些新买的丫头，被牙婆领过来的时候，身上就一身单衣。
胡娘子手下的海棠，还想硬挺着，昨个冻得实在受不住了，去典当行买了一身旧棉袄。
又大又肥，还是粗布的，央求干娘蔡婆子给她改小些，也不知道给了蔡婆子啥好东西，蔡婆子还真给她改了。
“海棠那丫头哪？”
胡娘子一早就交代她择菜，到现在这一堆菜还在地上扔着。
“帮王管事出去跑腿去了。”
她们的活本来就不多，干完就能闲着了，红果和梁堇已经干完了属于她们的那份。
“等她回来，告诉她，以后就留在那边吧。”
这已经不是第一次了，她是胡娘子的人，却天天围在王管事那边。
中午的时候，梁堇从大厨房出来倒泔水，就见被几个丫头簇拥着的香豆冲她在招手。
“二姐儿……”
“香姐姐。”
梁堇朝她们走了过来。
“你那次给我的煎豆腐，能不能再给我们做些，我们不白吃，买你的。”
原来是那天香豆把煎豆腐拿回院里，自己刚吃了两块，剩下的三块被一个屋里住着的给抢走了。
那豆腐也不知道咋做的，她们从来没有吃过这么好吃的豆腐。
外焦里嫩不说，还有一股独有的臭味，吃起来，又香又鲜，让人越吃越想吃，吃过一次，惦记好几些天。
梁堇正好下午闲着，闻言立马就应下了。
只是馊豆腐不好买，梁堇拉着桂姐儿逛遍了整个市井，才买回来八斤。
途径卖肉的摊子，又掏两个铜子，买下了一堆没有人要的筒大骨。
提着一捆骨头的桂姐儿想不明白二姐儿花两个铜子买这些骨头干啥，这骨头上的肉被屠夫剔的干净，别想在上面找到一个肉沫子。
有这钱还不如给她买两个肉饼吃。
梁堇这个时候也饿了，中午就啃了半块糕，给桂姐儿一个铜板让她去买个肉饼来吃，俩人一人一半。
等到家后，俩人就开始忙活了，桂姐儿尤其的勤快。
梁堇说赚了钱分她，她才如此。
豆腐煎好后，七块豆腐收她们一个铜板，桂姐儿负责收钱，梁堇给她们分，丫头们都争先恐后的往前挤，生怕轮到她们的时候豆腐没有了。
“我再要三文铜钱的。”
刚买了一回的丫头，还没出刁家的院子就给吃完了。
她们这些丫头，一个个都富的很，其中一个手上还戴着个金镯子。
“我先来的，先给我。”
“你刚刚挤到我前面的，应该先给我，你个小蹄子……”
梁堇煎不上卖，眼瞅着这些丫头，为了几块豆腐要掐起来，连忙说道，“姐姐们，都别吵了，剩下的豆腐不多了，一个人只能买一次，一次最多只能买三文钱的。”
她们见梁堇这样说，只好作罢。
桂姐儿在一旁收钱收的很是激动，没一会，装铜钱的匣子就满了。
“姐姐，我要两文钱的。”
桂姐儿定睛一看，见是隔壁蔡婆子的丫头小红，原本喜的跟啥似的脸顿时拉了下来,不愿意卖她。
小红的声音怯怯的，低着头，见桂姐儿不愿意卖她，都快哭了。
这豆腐不是她要吃的，是蔡婆子要吃的，使唤她来买，要是买不回去……
煎豆腐的梁堇知道蔡婆子的为人，那蔡婆子平时没少打骂这个小红。
小红和她们一般大，却和旁边的桂姐儿形成了鲜明的对比。
桂姐儿脸色红润，头发乌黑，身上穿着绣着鹦鹉的淡绿色小袄，不知道的还以为是个小户人家的女儿。
而一旁的小红，黄瘦黄瘦的，头发像杂草一样。
身上穿着短小的衫子，衫子空荡荡的，裤子的裤腿短了一截不说，上面还有土红色的补丁。
“桂姐儿。”
梁堇瞪了一眼桂姐儿，让她把小红的钱收下，桂姐儿这才不情不愿的收了钱。
轮到小红从梁堇这拿豆腐，她冲梁堇感激的笑了笑。
等豆腐都卖完后，梁堇把铜钱都倒在了炕上，和桂姐儿来回数了两遍。
“一百三十八文！！”
比她们的娘刁妈妈一个月的月银还要多出十三文哪。
桂姐儿都快乐傻了，抓着梁堇的胳膊激动的说道，
“等明天，咱再去买豆腐来煎，一天赚一百三十八文，那一个月岂不是……”
桂姐儿掰着手指头算，“我的好妹妹啊，咱一个月就能赚四贯钱了，四贯啊。”
桂姐晃着梁堇，恨不得现在就拉着她去外面买豆腐。
要知道四贯钱，能买两石下等大米，一百斤的猪肉，一匹绸子，若是买那寻常人穿的麻布，能买下十三匹哪。
乡下的上等良田，也就二十贯一亩，下等良田十贯一亩，四贯差不多能买半亩下等田了。
按桂姐儿这样算，那她们煎上一年的豆腐，就能在乡下置田买宅子了。
要是能这样干，梁堇早就干了。
虾子价贵，用来煎豆腐的糟虾油，已经用完了，即使花高价去买虾子来熬虾油，可市井上的馊豆腐并不是天天都有。
如果自己买来豆腐把它放馊，这也行，但成本高了。
她们这次之所以能赚这么多钱，首先就是花贱价买的馊豆腐，虾油是之前她偶然间熬的，也没用钱。
她倒是想去大厨房再捡些虾头来熬虾油，可大房柳氏定下了每房伙食上的用度后，别说大厨房有虾子了，连往日那些再常见不过的鸡啊，鸭啊什么的都少见。
梁堇还有一层顾虑，她在府里卖煎豆腐，虽然只是在下人中间卖，可也不能太闹腾。
要是闹的连上面都知晓了，来问她要煎豆腐的方子，她是给还是不给？
要知道大房柳氏手里没钱，虽然人家是主子，自己只是家生子，可要是万一，人家想用煎豆腐的方子去赚钱……
在梁堇心中，高调，出风头，也就意味着存在危险。
不过，在她们眼皮子底下，也不是什么都不能做，梁堇三天两头的往市井跑，市井卖啥的都有，就是没有卖茶鸡子的。
鸡子，也就是鸡蛋。
市井里的下等散茶一斤才十八钱，用来熬鸡子，很是经济。
到时候不卖给府里的丫头，拎着篮子去南桥夜市卖。
这次赚的钱，梁堇分给桂姐儿二十个铜板，去掉买豆腐用的两个铜板，她还剩一百一十六钱。
桂姐儿狗窝里留不住剩窝窝，当即拿着钱，去外面买吃食去了。
梁堇见她走了，这才搓了一根麻绳，把这些铜板串了起来，然后把木门从里面给插上。
窗户也给落了下来，当即掀开炕上的褥子，露出铺在炕上的草席，草席下面靠梁堇睡的那面有个洞，用件破衣裳给堵住了。
梁堇脱了鞋，爬上炕，拿掉堵住洞口的旧衣裳，开始贴着炕往洞里面掏。
不一会儿，便从里面掏出一个布袋子，布袋子沉甸甸的。
打开一看，见是小半袋子的铜钱，加上手里的这串，便是梁堇存的全部的钱。
一共是四百五十六文，这钱有她的月钱，赏钱，还有梁父给她的杂碎钱，让她去买果子糖吃的。
还有刁妈妈平时会让她跑腿，去市井买个早食什么的，她又从里面省出了一点。
估摸着桂姐儿快回来了，梁堇连忙把钱袋子又放回了原处，把褥子铺好，生怕让桂姐儿看出来点端倪来。
桂姐儿这个死丫头，偷拿过梁堇存的钱，之前她存钱没有瞒着她，就放在了柜子里，可有一天，她发现里面少了八个铜板，逼问之下，才知道被桂姐儿拿去买香粉去了。
梁堇见刁妈妈这个时辰还没回来，便挽起袖子准备做晚食了。
下晌去买豆腐顺便买的一捆筒骨头还没吃，她把骨头泡在木桶里，就去磨菜刀去了。
院子里有块石头，是梁堇从外面捡来的，用来磨刀好用的很。
等剁好骨头，放进锅里，又放了点盐和香料，加了满满一锅的水，正好桂姐儿也回来了。
手里拿着买来的绢花，这绢花是用布头攒的，攒成了杜鹃的样式，虽比不上府里三姑娘身边的春桃头上戴的绢花，但胜在攒的灵巧。
除了买了朵绢花外，还买了两个糖人，不忘给梁堇一个。
她原本还想再买四个肉饼解馋的，她在外面先吃两个，剩下的两个拿回家，给二姐儿，还有刁妈妈一人一个，可到底舍不得买，就只买了两个糖人。
梁堇啃了一口糖人，嫌太甜，剩下的便让桂姐儿自个吃了，嘱咐她在家烧火，便去大厨房上工去了。
这个时辰，胡娘子正好也该从家里出来去大厨房忙活了，她要赶在胡娘子之前到大厨房。
梁堇的时间掐的刚好，她刚舀了一瓢带着壳的下等糙米倒进石臼里舂，胡娘子便领着红果过来了。
胡娘子见她来的早，便没说啥。
刁妈妈家的这个二姐儿，可比那个从外面买来的海棠有眼色多了，就连侄女红果都没有她有眼色。
“胡娘子好。”
梁堇笑着和对方打了招呼，胡娘子说道，
“来的这样早作甚，反正这没有多少活计，怎不在家多顽会儿？”
“我在家也没事做，想着就早来些，把米给舂了。”
要是她真把胡娘子的这番话当真，来的晚了，这胡娘子即使嘴上不说，心里也会不舒坦，给她脸子瞧。
所以做工的时候，梁堇都会早来一会儿。
胡娘子瞅了一眼身旁的侄女，让她和人二姐儿好好学学，看人多会说话做事。
红果还有些不高兴，半天没和梁堇说话。
梁集知道她生她的气了，便主动找着话说，瞅胡娘子不在，便从袖子里掏出一个油纸包，递给了红果。
“这是啥？”
红果这人小性，胡娘子当面夸她一句，这个红果脸子就臭，不过她也好哄。
梁堇用两块豆腐，便把她给哄好了。
这豆腐本来就是给她留的。
“你不知道，我姑母这两天，开始逼我学做菜了。
她买了一堆的大萝卜，让我在家不停歇的切，你看我的手泡子都磨出来了。”
红果伸出了右手，让梁堇看她手上磨出的水泡子。
不止如此，她姑母胡娘子说了，以后每天都如此，直到她切出来的萝卜片，让她满意了，她才能不切萝卜。
红果的诉苦，让梁堇心里发苦。
胡娘子这是开始教红果做菜的手艺了，想让她以后给哪个府里的哪个姑娘当陪房，做灶房娘子。
这刚开始是切菜，后面就是教做菜。
胡娘子平时做拿手菜都防着梁堇，做大菜更是如此。
把她使唤出去洗菜，或者去外面买东西。
这选灶房娘子，首先这人要会做菜，其次是要会做端的上台面的大菜，例如，羊四件，火腿煨肉，烧鹅，干蒸鸭，蒸素鸡，螃蟹清炖，假鼋鱼。
这几个菜听着名字寻常，其实并不好做，很考验厨娘的厨艺。
单拿出一个羊四件来说，梁堇也就只见过胡娘子做过一次，那还是府里的三郎君娶妻的时候。
羊四件，其实是四道羊身上不同部位的菜肴，一道是清蒸羊腿，需要提前一天取鲜嫩的羊小腿，先腌制，再用梅子酒涂满，蒸一个时辰，把羊腿划开，再加入炒鳝丝，继续蒸半个时辰。
还有一道是炙羊肉，市井里的寻常人家都会做，但想把炙羊肉做的好，也就大酒楼里的厨子了。
这炙羊肉，要用羊里脊，紧挨着骨头地方，一头羊，也就有两小条这样的肉。
这吴府还没有靡费到那种地步，胡娘子那次做，也用了羊其他部位的肉来充数。
要知道，北宋羊贵猪贱，羊肉在牲畜中是最贵的，一斤羊肉高达一百五十多文钱。
办喜宴，吴府仅买了三头羊，就用掉了四十五贯钱。
胡娘子虽做了羊四件，但羊四件中的第三道菜并没有做——煨羊舌。
这煨羊舌，需要把羊舌上面的皮给去了，膜给撕了，切成一片一片的，用老母鸡汤来煨，里面放上笋丁，菇丁。
煨好后，放在坛子里，用黄泥封口，存放两三个月，味道最好，吃的时候，上锅蒸一下就能吃。
这最后一道就是烧羊肉，有的清烧，有的酱烧，各不相同。
胡娘子跟着汴梁那边的灶房娘子学过几年，所以这些菜都会做。
她没有嫁人，身上的这身手艺将来都是要传给亲侄女红果的。
旁人，她是一概不教的，甚至各种防着。
其实梁堇也能理解，即使给胡娘子银钱，胡娘子也不会教她。
要是这些大菜不会做，到时候选陪房的时候，就没有什么优势，这也是梁堇发愁的地方。
“胡娘子，菜里给放些荤油吧。”
蔡婆子穿着个旧褙子，弓着腰，伸着头，往锅里瞅了一眼，见又是一锅水煮菘菜，还没吃，嘴里都已经泛起了酸水。
大厨房的伙食变的差了，但人蔡婆子顿顿都不落，甚至每次抢菜的时候，抢的最厉害的那个就是她。
蔡婆子手里有银钱，但很少出去买着吃，除非实在馋了，使唤丫头小红去市井卖熟肉的脚店，给她买两斤猪耳朵来。
一天捏着吃几片，再喝上两盅小酒，日子美得很。
胡娘子皮笑肉不笑的斜了她一眼，“想吃油？找柳娘子说去啊，让她给我油钱，我就与你们买油吃去。”
蔡婆子顿时不吭声了，讪讪的把头缩了回去，临走的时候忍不住了，嘴里小声嚷嚷着，
“我哪有那本事……”
胡娘子听见了没搭理她。
府里不仅是下人们吃的差，就连送到各房的伙食，也基本上不见什么荤腥了。
还记得刚开始的时候，各房的桌子上还能见个肉菜，这才多少天，连个肉菜都不见了，哪怕是几个肉片。
下人们肚子里没有油水了，犯馋，主子们也是。
这不，吴老太的小儿子嫌弃大厨房送的饭菜没有肉，就来吴老太太和吴老太爷屋里蹭吃的了。
吴老太和吴老太爷在伙食上没有那么多的规矩，这是柳氏定的。
所以每顿饭，都能有两个肉菜吃。
小儿子吴三郎在老太太屋里吃了两顿，老太太见儿子专挑肉菜吃，把一盘葫芦炒肉丝，菠菜炖肉沫，吃的干干净净，可把老太太给心疼坏了。
她的三郎什么时候这样馋过肉，便让他晚食还来她屋里用。
刚刚使唤身边的婆子来厨房，让王管事晚食多给她屋里添个黄芽菜炒鸡，还有一个糟醋鱼。
王管事着实为难，平时给老太太和老太爷屋里做两个肉菜，已经够为难她的了。
每次都是把那肉丝切的细细的，往里面放点，算是个肉菜。
可这老太太突然要吃鸡，又要吃鱼的，又没有给她另外的钱，她思来想去，只好去找柳氏拿钱去。
王管事来到大房住的院子，寻到了正在教导女儿做文章的柳氏，
“娘子，老太太屋里今个晚上想添两个肉菜。”
柳氏教导女儿的时候，不喜人来打扰，
“你与她做了便是。”
要是这么容易做，她费劲来找她干啥，王管事悄悄的撇了撇嘴。
“老太太想吃糟醋鱼，黄芽菜炒鸡，娘子要是叫做，我便拿了钱，去外面买来做。”
柳氏闻言顿时不做声了，王管事也不催她，就那样站在她屋里。
这柳氏年纪轻轻便守了寡，刚搬到青州那会，老太太把最好的院子给了她住。
之前这院里，还有些花草树木，可柳氏搬进来后，嫌那些花草轻浮，让人拔了去，改种了一片竹林。
她这个院里，有三间正房，两间偏房。
房间里挂了几张字画，书架子上摆的都是些书，布置的虽有书香气，但难免寡淡寒酸。
比不上冯氏屋里那样的富贵雅致。
怪不得旁人说，她是穷秀才的女儿。
老太太不是没有给她好东西，去年还给了她一个梅花填漆小几，偏偏不摆出来。
“娘，把我的银项圈当了吧。”
二姑娘吴季兰懂事的早，祖母待她和她娘一直不薄，她老人家别说想添两个肉菜，即使三个，四个……她们也要给她做。
“咱大房不是没钱，哪用得了当你一个姑娘的项圈。”
柳氏回房取了半吊钱出来，“这钱你拿着，给老太太屋里添俩肉菜……二房三房再添个葱花蒸蛋，剩下的赏给你们了。”
一只鸡，一只鱼，捡那小的买，四百三十文便足够了，蒸蛋用的鸡子，撑死两文钱，还剩下六十八文。
王管事都被柳氏的大方给惊到了，愣了一瞬，才喜滋滋的从对方手里把钱接过来。
“多谢娘子，多谢娘子。”
等王管事走后，吴季兰不解，
“娘，咱们本就不富裕，为什么还要给她那么多的赏钱？”
她和她娘连油灯都不舍得用，那些赏钱，够买多少油灯的。
这赏钱柳氏也不想给，她看了一眼女儿，斥责道，
“以后当着婆子下人的面，不准再说去当东西这话，传出去，只会让那些下人，还有二房，三房看咱们大房的笑话。”
柳氏是宁愿打断牙往肚子里吞的人，平生最怕那些爱嚼舌根的丫头婆子瞧不起她这个大房娘子。
还有她那个官宦家出来的妯娌。
吴季兰自责的不行，都怪她刚刚多说了那一句不该说的话，让她娘又多出了那么多的赏钱。
“那我晚上，和娘一块绣花。”
柳氏这些天，天天闭门不出，躲在家里绣花贴补家用，绣的一双眼睛生疼。
“你是这同知相公府上正正经经的嫡出姑娘，怎么能绣花卖钱？
被人知道了，岂不是要笑话我这个当娘的没有教好你。”
柳氏长相单薄，此时眼睛里满是不虞，她头上插着一个打的银簪子，耳朵上常年坠着两个柳叶子的银耳坠。
身上穿着暗沉的，秋香色斜领褙子，藕灰色裙儿上压着一个环佩。
柳氏也知道女儿是心疼她，
“季姐儿，你和娘不一样，娘是秀才家的姑娘，做针线卖钱没什么，可你是官宦家的姑娘，将来那是要嫁到别人家的。
你要学学怎么打理府上的事情，怎么管家，到时候嫁到旁人家，才不会被人小瞧了去。”
柳氏是高嫁，要不是吴家的大郎君身子不好，旁人家的女儿不愿意嫁，是轮不到她一个秀才家的女儿的。
她的娘是油坊家的闺女，大字不识几个，亲爹半辈子都是个秀才。
她还是姑娘的时候，她娘没有教给她什么规矩，也没教过她嫁到官宦人家后，如何管家，如何看账本，如何管下面的丫头婆子，如何和官娘子来往。
因为她娘也不懂，只知道她嫁给了县丞老爷的大儿子，是去享福去了。
他们那样的人家，和她家这样的小门小户是不一样的，规矩很多。
来往的都是当官的人家，没有平头百姓。
也就她出嫁的时候，她爹教导她到了夫家，孝顺公婆，当起长嫂之责，不能丢了他秀才公的脸面。
说话行事，都要有读书人家的气节。
她也是这样严苛的要求自己的，把她爹柳秀才的话，时刻放在心里。
如今，又原封不动的教给了她女儿。
“娘绣花的事，千万不能让别人知晓。
季姐儿啊，娘就你这一个女儿，娘做的一切都是为你好。
你要听话，娘不会给你丢脸的。”
柳氏不放心的叮嘱女儿，她每次绣好的绣品，都是让陪嫁丫头巧姑私下里偷偷去卖的。
原本二房管家，她是不用这样辛苦的，可她是大房，是长媳。
官宦府上的中馈向来都是由府里的长媳来管的，早就该她管了。
再加上，女儿季姐儿大了，她管家后，和那些官娘子人情往来的事情自然会落到她头上。
到时候，她也能带着女儿去那些娘子中间走动走动，好给女儿找个好亲事。
吴季兰点了点头，她知道她娘都是为她好。
她和二婶娘所出的元娘，三姑娘，四姑娘不一样。
她没有爹，也没有在汴梁当京官的外祖父，没有那些好亲戚，她只能靠她自己。
有的时候，她很是羡慕元娘，能有一门好婚事，二婶娘给她备的那些嫁妆，有的她连见过都没有见过。
……
梁堇从大厨房回到下人的院子的时候，天已经有些黑了。
刁妈妈把米粥已经熬好了，还用盐拌了个萝卜条。
知道梁堇爱吃她烙的葱油饼，还给烙了一摞。
见梁堇回来了，一口一个我的儿，亲香的不行。
梁堇知道没好事，刁妈妈很少烙油饼，嫌麻烦。
“桂姐儿都和我说了，我的儿，你可真有能耐，一个下晌就赚了那么多的钱……
依我看，你甭去那劳什子大厨房了，一个月才二十个钱。
不如就在家里煎豆腐卖，娘给你管账，用不了多久，咱家就能发了……”
刁妈妈把梁堇搂在了怀里说道。
梁堇忍不住泼了她一桶凉水，
“做不了了。”
“怎么做不了，不就是馊豆腐吗？
你这精明劲真是随我，知道买那馊掉的豆腐煎给她们吃，那馊豆腐价贱，就是有点费荤油。”
刁妈妈洋洋得意，她还帮女儿出着馊主意，
“大仙庙旁边，有个卖鱼的，他那整天有些臭鱼烂虾，咱把那些捡来，你煎了给她们吃。
这鱼虾可比豆腐贵多了，多收点钱才行。
明个娘不干活了，去给你捡一篓子回来。”
刁妈妈说到这，压低了嗓门，原来她也知道，这是坏良心，不光彩的事。
那烂鱼臭虾和馊豆腐可不一样，馊豆腐吃了没事，那烂鱼臭虾吃了可要是闹肚子的。
梁堇都不知道说啥了，生怕她娘明个真去大仙庙那捡臭鱼，连忙扯了个谎，
“香料没有了，煎出来没有那个味，没人愿意吃。
那香料我也不知道叫啥，在外面捡来的，今个下晌煎豆腐用完了。”
梁堇不敢和她说是糟虾油没有了，她娘舍不得出钱买价高的虾子，估计要去打大仙庙烂虾的主意。
自这天后，刁妈妈就病了，窝在炕上，整天呻吟个不停。
仿若出气多进气少的久病之人。
香豆又找到了梁堇，梁堇用和刁妈妈说的一样的话，说给了香豆。
香豆和她的那帮子小姐妹，都失落的不行。
煎豆腐的事，算是就这样过去了。
“娘，起来喝药吧。”
梁堇端着还冒着热气的碗，撩开布帘子，进了刁妈妈睡的东屋。
她正歪在炕上，炕上有个石青色的迎枕，也不知道她从哪弄来的，梁堇很小的时候，就见它在那了。
“二姐儿，娘做梦了。
梦见咱有钱了，娘买了三个丫头伺候，丫头给我捶腿捏背的……咱住着大院子，你也穿上绸子小袄了。”
一天赚一百多文，对刁妈妈来说，那真是天上掉馅饼。
可这馅饼飞着飞着，飞走了。
刁妈妈大喜大落，心里说不出的滋味，缓了几天，才好受点。
整个人蔫哒哒的，就像地里那霜打的菘菜，没有了往日和旁人嚼舌根的精气神。
“娘，别想这么多了。”
“二姐儿啊……娘头疼……你这给娘熬的什么药啊？”
刁妈妈一直背着身子面向里，问梁堇。
“就是在郎中那抓的治头疼的汤药，娘，趁热快点喝吧。”
刁妈妈坐了起来，接过汤药碗，见里面黑黢黢的，是汤药没错，她喝了一口，
“这汤药喝着不苦，还怪香咧。”
说完，也不用梁堇劝了，一口气给喝完了。
“这汤药着实管用，一下肚，我的头疼就好多了。
再给娘来一碗。”
刁妈妈也不喊着头疼了，人也精神些了。
这不是啥汤药，就是用筒子骨熬出来的骨头汤，梁堇往里面抓了一把黑豆，所以汤成黑色的了。
这是她娘的老毛病犯了，没事就惯爱装头疼，躺在炕上，让人伺候她。
要不是黄连价贵，梁堇都想给她抓点黄连来吃。
梁堇回到灶房又给她盛了一碗，桂姐儿正捞着骨头汤里的萝卜块吃。
这萝卜是梁堇昨个晚上就丢在骨头汤里闷煮的，闷了一个晚上，早就已经入味了。
平时难吃的萝卜，让这汤一煮，顿时有了肉味，这已经是桂姐儿的第三碗了。
“二姐儿啊，你还小，把那一百多个铜子给娘，娘替你收着。
娘再给你十个子的零碎用，你留着平时买糕吃。”
刁妈妈一边喝着汤，一边想把梁堇靠豆腐赚的钱诓骗过来。
梁堇自是不会上她这个当，还记得小时候，梁父但凡给她几个钱，让她娘知晓了。
她娘就想方设法的给她要回来，她没有给过，桂姐儿倒是惨的很，每次都被她给骗走。
“娘，之前中秋元节，我和桂姐儿出门看花灯，我见王大官人家的丫头，提着篮子在夜市上卖酱菜。
我白天去大厨房帮工，晚上也没事，去卖点子杂碎，挣几个子，也能给你买肉饼吃。”
刁妈妈就爱听这样的话，一听闺女要去夜市卖酱菜给她买肉饼吃，这哪还好意思再要闺女的钱啊。
心里喜欢的紧，
“娘的好儿，娘不爱吃肉饼。”
刁妈妈还口是心非了起来，之前梁堇发了月钱买的肉饼，就数刁妈妈吃的最多。
梁堇并不打算卖酱菜，市井里光酱菜店就有不下两家，夜市里也多的是婆子，丫头提着篮子叫卖酱菜。
卖酱菜，不如卖茶鸡子。
