很多朋友都知道，对于多数的香料来说它们的名称其实并不是唯一，毕竟在我们古代通信技术和今天完全是两个次元，信心的传播甚至于可以说知识控制权往往垄断在一些特定的群体手里，这样的情况下多数的人们是无法准确的知道某种芳香植物正确名称的，所以拥有别名在一定程度上也代表了这种香料的传播范围，而今天的主角便是常用香料中拥有最多别人的代表。

铃子香、香花子、香佩兰、茹香，提到这样的名称您会想到什么芳香植物？多数的朋友听闻这样的名称时基本会一头雾水，基本不会有朋友会想到罗勒这个名称，而以上这些别名还只是罗勒众多别名中的一小部分，据不完全统计各种书籍中提及的罗勒别名就有多达四十四种，就凭借着四十四这个数字，很多朋友就不会怀疑它常用香料中别名最多的评价了。

罗勒之所以有那么多的别名，除了它分布广泛的原因之外，还有一个重要的原因，那便是它是民间较容易获得的一种即可作为药物，又可以作为香料使用的芳香植物。李时珍大师在其名著《本草纲目》便记载了罗勒可以应对牙痛和口臭的药用，而在元代忽思慧的《饮膳正要》中则描述了将罗勒用于烹饪时，它可以增加馨香，同时对于腥臭之气也能带来削弱的效果。

罗勒的香气获得十分简单，只要在烹饪即将完成之时将它放入，那便可以很容易的获得它的香气和效果，这也使得人们在日常烹饪虾蟹和贝壳类食材时可以十分方便的将它加入，从而获得香气和去腥味的效果。在一些麻辣口味的凉拌，油卤中罗勒的加入也能增强整体的鲜辣味觉，用途上也算十分广泛。然而时间难有完美之事，罗勒的香气容易获得，但是也十分容易消散，香气的留存时间算是它的一个美中不足。