在这里你可以随心所欲,跟着米饭游世界——电饭煲版手抓羊肉饭

古贝私厨 2024-04-22 21:20:45

每个人都有自己所追求的东西,或大或小,当然得吃饱了饭才有力气去奋斗。

我们通常把进食称为”吃饭“。可这个问题有时会让我感到纠结,为什么是”吃饭“而不是”吃菜“或者”喝汤“呢?想了很久才明白,大概是因为米饭才是生命的本源吧!一碗大米饭,就着配菜,吃进肚里,等着它们在肚里转化成为力量。人皆追求自由,但无奈一直被各种”重大“事件缠身,所幸的是,回到家里,厨房里还有一个小天地,在这里可以随心所欲,跟着米饭游世界,现在带上你的味蕾,我们一起去西域旅行吧!

【手抓羊肉饭】

用电饭煲把羊肉和米饭煮在一起,连饭带菜都有了,非常方便。【食材】

大米2杯、羊肉300G胡萝卜半根、青辣1根、紫洋葱半个、小葱2根、芹菜叶几片八角2个、孜然粒半勺、黑胡椒粒1/3勺、盐适量【做法】

1、羊肉切片备用。

2、胡萝卜切片。

3、紫洋葱切片。

4、青椒切圈。

5、锅内加清水,放入切成段的小葱和羊肉片,中火煮开。

6、水开后,捞去浮沫。

7、羊肉煮到变白后捞出。

8、羊肉汤一起倒出备用,千万别倒了!

9、热锅冷油,加入羊肉片翻炒一下。

10、加入胡萝卜、紫洋葱、青椒、八角、孜然粒、黑胡椒粒和盐翻炒。

11、翻炒一会后,倒入煮过羊肉的水煮开。

12、大米洗净入锅,将配料连同汤汁一起倒入电饭锅里,将饭煮熟。

13、米饭煮熟后,再焖上十分钟。

14、焖好后,再撒上芹菜碎。

15、用勺子将米饭拌均,就完成啦!

紫洋葱很好的盖掉了羊肉的膻味,孜然粒让这份饭充满西域的味道,让人想到那些能歌善舞的姑娘,还有那成堆的新鲜水果。

Tips:

1、如果孜然粒可以用孜然粉代替。2、煮米饭的水用正常煮干饭的水量就可以了,不用额外多加水。3、如要没有芹菜叶,也可以用香菜,味道也很好!4、盐的味道可以自己增减,根据自己的口味来。

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古贝私厨

简介:每日菜谱分享,寻觅美食中专属于自己的清甜微苦。