木通属新品种图鉴，高效栽培管理技术，快来了解！

李 斌等

本文得到了“三叶木通新品种转化运用( KJZXXP202217 )”“三叶木通新品种引进筛选与应用示范( 2022S188 )”“三叶木通优良品种引进与适应性栽培研究( 2023GXLK30 )”项目资助。

木通科木通属植物为木质藤本植物,该属有 5 种2 亚种,目前国内人工栽培的主要有 2 种 1 亚种 ,即木通( Akebiaquinata ),三叶木通(A . trifoliata )及其亚种白木通(A . trifoliata var. australis )。因其果实一般农历 8 月左右成熟,且果实成熟时沿腹缝线开裂,又称“八月炸”。木通属植物具有多种利用价值 ,被称为“药食油赏”兼备的植物。其一,可以入药,又称“木通 MUTONG ”及“预知子”等,是著名中药材 ,富含黄酮、皂苷和齐墩果酸等,具有利尿通淋、润肠通便、活络通乳、护肝解毒、美容益智、预防癌症等功效。其二,其果实是有名的野生水果,甜美可口,老少皆宜,富含氨基酸、维生素和多种微量元素,极具开发潜力 。其三,其种籽含油量最高达40% 以上 ,其油脂成分中油酸、亚油酸、棕榈酸的比例接近1∶1∶1 ,属于天然的调和油 。其四,其开花与挂果时期均有较高的观赏价值 ,在国内外通常被作为攀缘性园林植物进行栽培。三叶木通的基因组已经测定 ,为木通属植物深入研究提供了遗传背景信息 。目前木通的食品地方标准已经发布 ,也相继开发出了果茶、果粉、果酒、果干、果酱、饮料、面膜、食用油、精油、中成药等多种产品 。自 2013 年以来,研究组人员相继选育、申报了一批木通属新品种,这些新品种在推广应用中容易出现品种混淆,对其性状进行描述和图鉴,并阐述其高效栽培技术,对品种保护和生产具有一定的指导意义。

1 新品种性状描述与图鉴

1.1 木通新品种性状指标评价

近 10 年来,研究组人员选育的 16 个木通新优品种均属于木通科木通属植物,且主要为三叶木通及其亚种白木通。‘礼宾舞凤’是唯一的一个木通品种,其余 15 个品种均为三叶木通及其亚种白木通的品种,其中白木通亚种的品种最多,详见表 1 。

表 1 木通属新品种性状指标综合评价

1.2 木通新品种性状描述

1.2.1 ‘礼宾舞凤’ 木通新品种, 2023 年 9 月通过专家实地审查(实审),小叶 5 片、倒卵形、全缘,果皮绿紫色相间或紫色,果实椭球形、果小,成熟期较晚,抗病性强,味非常甜。该品种由中国林业科学研究院林业研究所河北大名基地选育。

1.2.2 ‘礼宾亮凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2022 年被授予新品种权,小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮紫色,果实长椭球形、果较大,成熟期中,果肉半透明、易吐籽、味甜美。该品种由中国林业科学研究院林业研究所和古丈县明宏农 业发展有限 公司共同选育。

1.2.3 ‘礼宾月凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2022 年被授予新品种权。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮深紫色,果实弯月形或肾形、果较大,成熟期中。该品种与‘礼宾亮凤’的最大区别是果实形状弯,果肉乳白色不透明,不易吐籽。由中国林业科学研究院林业研究所和古丈县明宏农业发展有限公司共同选育。

1.2.4 ‘礼宾山凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2022 年被授予新品种权。小叶 3 片、卵形、缺刻,果皮紫红,果实椭球形、果超大、单果质量可达 1000g 以上,成熟期中,耐寒,果皮厚可以入菜炒食或炖食、微苦,果肉略透明,较容易吐籽,味甜美。该品种由中国林业科学研究院林业研究所和重庆市林业科学研究院、巫山县聚豪缘农业开发有限公司共同选育。

1.2.5 ‘礼宾桂凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2022 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮紫色,肾形、果超大、单果质量可达 1000g 以上,成熟期中,抗病虫性强,果皮可以入菜炒食或炖食、微苦,果肉略透明,种子数量较同等质量其他品种少 1 / 3 左右,味甜美。该品种与‘礼宾亮凤’的最大区别是果实形状弯,果肉乳白色不透明,不易吐籽。由中国林业科学研究院林业研究所和广西资源县新奇品农牧有限责任公司共同选育。

1.2.6 ‘礼宾奇凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2020 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 5 片、卵形、全缘,果皮紫色,长椭球形、果大,成熟期中,果肉略透明,味甜美。该品种最大特点是花絮为三叶木通花絮,但小叶与木通相似,由中国林业科学研究院林业研究所、浙江省林业科学研究院和开化原态家庭农场共同选育。

1.2.7 ‘礼宾超凤’ 白木通 (三叶木通)新品种,2019 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮紫色,长椭球形、果超大、单果质量可达 1000g 以上,成熟期晚,抗病虫性强,果皮可以入菜炒食或炖食,果肉乳白色,味甜美。该品种与‘礼宾桂凤’的区别是‘礼宾桂凤’果实形状直,果肉乳白色,籽略多。由中国林业科学研究院林业研究所、宁波城市职业技术学院、贵州自然传奇农业发展集团有限公司共同选育。

1.2.8 ‘礼宾宁凤’ 白木通 (三叶 木通)新品 种,2022 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮红紫色,长椭球形、果中等大小、成熟期中,抗病虫性强,味甜美。由中国林业科学研究院林业研究所和宁波城市职业技术学院共同选育。

1.2.9 ‘礼宾侠凤’ 三叶木通新品种, 2023 年 9 月通过专家实地审查(实审),小叶 3 片、卵形、有波状边锯齿,果皮黄白色,果实椭球形、果中等大小,成熟期较早,抗病性强,味甜。该品种由中国林业科学研究院林业研究所河北大名基地选育。

1.2.10 ‘礼宾艳凤’ 白木通(三叶木通)新品种,2022 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮鲜艳、玫红色,果实长椭球形、果中等大小,成熟期中,抗病性强,味甜。该品种由中国林业科学研究院林业研究所河北大名基地选育。

1.2.11 ‘礼宾煌凤’ 三叶木通新品种, 2022 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3片、卵形、有波状边锯齿,果皮黄白色,果实宽椭球形、果中等大小,成熟期中,抗病性强,味甜,种子多数瘪籽。该品种由中国林业科学研究院林业研究所河北大名基地选育。

1.2.12 ‘礼宾紫凤’ 三叶木通新品种, 2023 年申请并通过国家林草局新品办形式审查(初审)。小叶 3片、卵形、有波状边锯齿,果皮浅紫色,果实椭球形、果较小,成熟期中,抗病性强,果肉紫红色。该品种由中国林业科学研究院林业研究所河北大名基地选育。

1.2.13 ‘秦宝一号’ 三叶木通新品种, 2019 年被授权新品种。小叶 3 片、卵形、有波状边锯齿,果皮粉红色,果实肾形、果较大,成熟期中,抗病性强,味甜。该品种由中国林业科学研究院林业研究所、西安市果业技术推广中心、西安八月蜜果木研究所共同选育。

1.2.14 ‘澧滨金凤’ 白木通(三叶木通)新品种,2022 年被授权新品种。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮黄绿色,果实长椭球形、果中等大小,成熟期中。该品种由中国林业科学研究院林业研究所和古丈县明宏农业发展有限公司共同选育。

1.2.15 ‘澧滨天凤’ 白木通(三叶木通)新品种,2018 年被授权新品种。小叶 3 片、长卵形、全缘,果皮紫色,果实长椭球形、果较大,成熟期中。该品种由中国林业科学研究院林业研究所和古丈县明宏农业发展有限公司共同选育。

1.2.16 ‘澧滨早凤’ 三叶木通新品种, 2018 年被授权新品种。小叶 3 片、卵形、有波状边锯齿,果皮红褐色,果实椭球形、果小,成熟期早。该品种由中国林业科学研究院林业研究所选育。

各品种果实的鉴别图谱详见图 1 。

2 新品种高效栽培管理技术

2.1 种植基地的选择与定植前准备

选择土质肥沃,土层较厚的中性及微酸性土壤,河溪两岸、林缘、山坡地、疏林地或农田均可,要求通风、透光好,有灌溉条件和交通运输方便的地方进行栽培。

定植前将种植地深翻 20~30cm ,根据土壤肥力每 667m2均匀施入 1000~1500kg 腐熟的农家肥,20~40kg 碳酸氢铵, 40~60kg 过磷酸钙,翻耕入地,耙细整平。

2.2 品种配置

由于木通属品种基本为自交不育,异交授粉后母株特性显著。选育的新品种都是无性系品种,因此栽植时,对于无性系品种来说需要进行品种搭配,或者说要考虑授粉结实的问题。

品种配置规则包括:

1 )尽量选择花期、果期较一致的近似品种进行隔行交叉种植;

2 )尽量选择果皮颜色、果实形状、果实大小较一致的近似品种进行隔行交叉种植;

3 )相同种或亚种的品种尽量种在一块,避免不同种的品种进行交叉配置;

4 )当有符合一致性近似品种配置要求的 2 个或 2 个以上品种时,尽量按照一致性配置要求进行品种配置,如果没有 2 个或 2 个以上近似品种时,则从本品种子代中选择优质壮苗进行搭配种植,对于没有子代的品种则从近似品种或子代中选择优质壮苗进行搭配种植。

2.3 品种苗大田定植栽培

2.3.1 定植时间 不论扦插苗、压条苗还是嫁接苗,大田定植时间宜选 10 月至次年 4 月之间,北方地区尽量在秋季气候转凉之后、土地未上冻之前以及春季土地解冻之后、苗木未抽梢之前。

2.3.2 定植密度 可以根据种植目的和相关要求来定,株距 1~2m ,行距 2~4m 。目前为了较早获得高产稳产,其密度要大,一般采用的株行距为 1m×2m ,2 年后可以获得较高产量, 5 年达到最大产量(盛产量)。密度大的另一个好处是需要进行品种换代时可以隔行进行嫁接,实现品种无缝换代。这样既不影响产量,又可以实现品种快速改良。 5~6 年后可以间伐,密度可以选择保留为 2m×2m 、

1m×4m 、 1m×3m 或者 2m×3m 、 2m×4m 。当然也可在定植时就把密度设置小一些,增加间距可以与农作物更好地进行兼作。

2.3.3 定栽栽培 定植时,挖直径 30~40cm 、深 30~40cm 的定植穴,挖出的土拌入腐熟农家肥回填穴内一半,在穴底培成馒头形土堆,把苗木放存穴内,舒展根系,然后回填剩余土。定植后,要及时浇定植水,如果赶上淋雨则不用浇水。如果地下水位高或者地势低洼的地方,一定要开挖排水沟方便排水防涝。木通属品种都“既喜水喜肥又怕涝怕旱”。

2.4 种植管理技术

三分栽植七分管理,管理好坏直接影响木通属种植园的经济成效。栽植后管理的技术要点主要包括棚架搭建、藤蔓上架、施肥管理、藤蔓修剪、病虫害防治等。具体如下:

2.4.1 搭棚架 与猕猴桃或葡萄架相似,密度略密,选择长、宽、高为 0.1m×0.1m×2.7m 的水泥桩或镀锌钢管做桩,一般埋桩的密度 3m×3m (即 75 根桩/ 667m 2)或 3m×4m (即 56 根桩/ 667m2 ),埋桩深度 0.5m ,地上高度 2.2m ,在桩的顶部用镀锌铁丝拉成网状并进行固定,铁丝网的密度要大,间距 0.5~0.6m 。

2.4.2 牵引藤蔓上架 用长度 2.2m 左右的竹竿或木杆,插在苗木旁,竹竿或木杆上端与铁丝网固定,下部牵引 苗 木 藤 蔓 靠 着 竹 竿 上 爬,一 般 当 年 即 可 上棚架。

2.4.3 肥水管理与除草 春夏季可以施 2~3 次复合肥,以促进藤蔓生长和果实膨大,每年秋季施 1 次有机肥或农家肥,有机肥或农家肥施在苗木的一侧,隔年换另一侧,要足量但不过量,根据苗木大小或该年份挂果情况来定施肥量,一般 1~5kg 。木桶浇水要根据旱情、地形地势和土壤墒情综合来定,在春季开花季节和 5 、8 月的 2 次果实膨大期,一定要保证水肥充足,但是在雨季来临的时候则要注意排水,防治水涝。种植地植株范围内保持土壤疏松无杂生植物,中耕除草深度 10~15cm 为宜,一般采用人工方法进行除草,不可使用除草剂,根据田间杂草的生长规律,在萌芽前进行一次除草,2 周后用锄头结合中耕再次除草,其他时间根据杂草的生长情况适时除草,一般是在 5 月中旬和 7 月上旬各除草一次,保持畦面无杂草。

2.4.4 藤蔓修剪 修剪有利于挂果和提高果实品质,修剪把握好原则很重要,原则包括以下 7 点,即去病留健、去新留老、去密留疏、去细留粗、去卷留直、主茎 1~2 、基萌全抹。

2.4.5 病虫害防治 木通属尚没有发现灾难性病虫害,常见的病虫害有白粉病、霜霉病、炭疽病、果锈病、蚜虫、红蜘蛛、木蠹蛾等,常用的药剂有甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、甲托、多菌灵、百菌清、苯醚甲环唑、三唑酮、咪鲜胺、乙嘧酚等低毒无残留药剂。几种药可以混合打或者换着打,以预防为主。从 3 月开始至 7 月均可打药,8 — 10 月为果实成熟季节,严禁打药。

2.4.6 疏果与保果 栽植后最早第 2 年开始挂果,刚开始挂果较少,一般 500kg / 667m2 以内,以后挂果量逐渐增加,5~7 年左右达到盛果期,盛果期可以最高达到 2000~4000kg / 667m2 ,挂果期间需要根据结实情况来相应确定保果与疏果措施,为了保证挂果量的话,一般可以采取人工辅助授粉,打保果剂等。

有时也需要疏果,疏果是为了保证果品的质量,一般需要去掉病果、小果、歪果、裂果等,一次疏果强度不要太大,一年可进行多次疏果。

2.4.7 果实采摘与储藏 果实八成熟时开始采摘,即在没有开裂之前、果实开始变色或腹缝线开始露白时采摘,采摘时为了防止果皮损伤,需要套袋,果实采摘后可以放在 3~7℃ 冷藏,一般可以保藏 1~3 个月不等。