今天我要为大家介绍5道色香味俱全的家常菜，每一道都能让人食欲大增，让你的餐桌瞬间变得活色生香。这些菜肴不仅做法简单，而且食材易得，是家庭聚餐、朋友小聚的绝佳选择。

【食材】豆角、肉丝、小米辣、葱、姜、蒜、花椒

【烹饪步骤】锅中放油，油热后放入花椒爆香，随后将花椒盛出。在锅中加入姜、葱、小米辣，再加入肉丝快速翻炒。

肉丝断生后，加入老抽上色，随即下入豆角，加盐、十三香调味。豆角微焦时，加入青椒、鸡精翻炒，最后撒上蒜末即可。

小贴士：油可以稍微多一点，这样炒出来的豆角更加鲜香。

【食材】牛腩或牛肉、土豆、啤酒、葱姜蒜、 八角、香叶、冰糖、火锅底料、干辣椒

【烹饪步骤】

牛肉冷水下锅，撇去血沫后焯水捞出备用。土豆切块，起锅烧油，下入冰糖小火熬出糖色，倒入牛肉翻炒上色。

加入配料炒香，加入老抽、生抽、十三香，倒入啤酒和开水，小火炖20分钟。之后倒入土豆，如果水不够可以适量加热水，继续小火炖40分钟，最后撒上香菜即可出锅。

【食材】猪血、酸辣椒、剁辣椒、 姜、蒜、大蒜叶

【烹饪步骤】

热油后，将辣椒、姜蒜全部炒香。倒入猪血翻炒几下，然后加入少许水，放入生抽、味精调味。煮三分钟左右，加入大蒜叶，快速翻炒后即可出锅。

【食材】鸡肉、鲍鱼、西洋参、桂圆、玉竹、红枣、枸杞、姜葱

【烹饪步骤】

鲍鱼用热水烫一下，分离壳和肉，去掉内脏，清洗干净。新鲜鸡肉用盐水浸泡20分钟，清洗干净，非新鲜鸡肉可加葱姜焯水。锅中放油，爆香姜片，放鸡肉炒干水分。

将鸡肉、鲍鱼壳、西洋参、桂圆、玉竹放入锅中，加开水炖煮一个小时。红枣去核后加入锅中炖煮10分钟，撒上枸杞，加盐调味后即可出锅。

【食材】冰镇黄瓜、红辣椒、香菜、大蒜、熟芝麻

【烹饪步骤】黄瓜轻轻拍打后切成喜欢的形状，辣椒香菜切丝放入碗中备用。加入大蒜、生抽、鱼露、糖、醋、熟芝麻和黄瓜一起搅拌均匀，放入冰箱腌制10-15分钟，让味道更加入味。