买回来一颗大白菜，结果发现一两个人根本吃不完，每次做饭都想着白菜可以和什么炒，什么菜里都加白菜，这次用白菜、粉丝和鸡蛋加了点木耳一起炒了莫名的好吃。

一、鸡蛋粉丝炒白菜

主料：白菜七片 火腿肠一根 木耳一小把 粉条一小把 鸡蛋一个

辅料：生抽适量 胡椒粉适量 盐适量 醋少许 香油少许 油适量

制作工艺：

1.看情况扒几片白菜

2.收拾成自己喜欢的条条，帮叶分开切，叶要比帮宽一些

3.摸出提前泡好的木耳跟粉条

4.看情况扔开水锅里头烫一下，关火捞出来

5.看心情磕个鸡蛋，加盐哐哐打散，顺手摊张薄蛋饼出来

6.切成跟白菜帮差不多粗的条条

7.木耳跟火腿肠也统一下队形，是的没错懒得拿肉了

8.锅里放油扔一半火腿肠，切得随便明显不太好看的那种

9.中小火煎到自己喜欢的程度扔白菜帮

10.扒拉到菜帮油润润了扔菜叶

11.随便搅和两下加盐跟胡椒粉

12.认真扒拉匀扒拉软，扔粉条跟木耳

13.想办法划拉散划拉匀，根据个人喜好加生抽

14.咔咔搅和匀，溜锅边淋点儿醋和香油

15.划拉匀了扔蛋跟剩下的那半好看肠，家里正好有香菜的话记得提前收拾好，顺手扔上点儿

16.搅和匀了随便揪根尝尝，没啥问题就可以关火啦

17.盛出来，摆上狠心薅下的三根小香菜……

18.发自内心的感慨下我菜真好看

19.近距离感受下油润润的各种条条，就可以趁热赶紧吃啦

二、熊猫小贴士

这道菜需要全程大火炒，不能让白菜熬出水，快速炒熟才好吃。如果家里人少怕大白菜吃不完，也可以换成娃娃菜或卷心菜，炒出来都很好吃。

以上就是鸡蛋粉丝炒白菜的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。