一种味道记住一座城，一种美食一个故事。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版腐竹蒸排骨。

相传，公元424年，元嘉元年刘义隆当皇帝后，继续实行刘裕的治国方略，使百姓得以休养生息，社会生产有所发展，经济文化日趋繁荣，史称元嘉之治。

而宋文帝刘义隆这个皇帝也是一位吃货，他特别爱吃排骨。大臣们投其所好，喜欢变着花样送不同味道的排骨给他。

还有一个故事说宋文帝病重，便让弟弟刘义康做代理皇帝。御厨按照代理皇帝的吩咐，做了一道腐竹蒸排骨给他吃，当时病重的宋文帝非常感动，后来就传到了民间，成了家喻户晓的菜肴，一直流传至今。

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

（1）排骨放一勺面粉和清水不抓，洗两分钟洗出里面的血水

（2）再用清水多清洗几，这样蒸出来的排骨才不会有腥味

（3）碗中加蒜末，姜末，葱花，加热油漆发香味

（4）再加盐，白糖，生抽，蚝油搅拌均匀，淋在排骨上

（5）加泡好的腌制20分钟，碗底铺上纸水，开大火蒸18分钟，这样蒸的排骨鲜嫩入味，大人小孩都爱吃。

家常版腐竹蒸排骨，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！