小温，一位27岁的软件工程师，工作待遇优厚，但久坐与频繁熬夜加班已成为他生活的常态。
某晚，小温加班归来，在浴室突然昏厥，幸得合租舍友及时拨打急救电话，经医院诊断，他患有极高危高血压。
经医生询问，原来小温自大学起便频繁食用外卖，且偏好重口味、高脂高盐的食物，经常点烧烤、麻辣香锅、麻辣烫等重油盐的食物，长此以往，导致了他的健康状况堪忧。
众所周知，过咸的饮食对身体并无益处。养生之道强调饮食清淡，避免过于油腻和咸重。长期过度摄入盐分可能损害心血管，诱发高血压等疾病，进而影响寿命。
然而，一项来自欧洲的研究却提出了一个颠覆性的观点：盐的摄入量与寿命成正比。这一发现无疑挑战了传统认知。
那么，这项研究究竟是否可信？接下来，我们将深入剖析，为大家揭示真相。
吃得越咸越长寿，真的假的？《欧洲心脏杂志》曾刊载一项全球性的研究，该研究深入探讨了钠摄入量与预期寿命之间的疾病生态学关系。
该研究覆盖了全球181个国家，科研人员对这些国家的钠摄入数据、人均寿命以及死亡情况进行了综合分析。结果显示，钠摄入量的增加竟然与出生时的预期健康寿命增长以及全因死亡率下降存在关联。
具体数据表明，日均钠摄入量每增加1克，人们的预期寿命会相应增长2.6岁。而当人们到达60岁时，每增加1克钠的摄入，其预期寿命可再延长0.3岁，同时，每10万人的全因死亡风险会减少131例。
然而，这是否意味着高盐饮食能延长寿命呢？
其实不然。这项研究仅为观察性研究，其研究者也在论文中明确指出，疾病生态学的研究涉及众多影响因素，而死亡风险同样受多重因素左右。饮食中的钠摄入只是其中之一，因此，我们不能仅凭此研究就制定推荐指南。
在日常生活中，随意增加盐分摄入是不明智的，这样做可能会对健康造成严重威胁。
食盐摄入量超标，4个危害不容忽视1.高血压找上门
摄入过量的盐会引起血压上升，因为身体为了降低钠离子浓度，会吸收更多的水分。由此，血管内的压力将会增加，进而对血管健康构成威胁。
2.心脏疾病
我国中老年人高血压、动脉硬化等心血管疾病高发的一个重要原因，在于不良的饮食习惯，尤其是偏好重盐口味和过咸的食物。
3.肾脏疾病
如果我们摄入了过量的盐，身体为了排除多余的钠离子，会加重肾脏的工作负荷。长时间这样，肾脏可能因无法承受这种压力而导致肾病的发生。
4.骨质疏松
摄入过多的盐可能会引发骨骼中的钙流失，进而提升患骨质疏松的风险。
吃盐越少，身体就会越健康吗？虽然过量摄入盐分无法延长寿命，反而可能导致高血压等健康问题，但减少盐的摄入量也并不意味着摄入盐越少越好。
我们需要明白，人体体液的主要成分包括无机盐离子，如钠、氯、钾等，这些元素遍布于我们的汗液和细胞内液中，对人类的生存至关重要。
有些病患在日常生活中可能会经历身体疲劳、头晕、恶心等不适，尽管医学检查并未发现明显异常，只是血压偏低。对于这些患者而言，稍微增加盐分的摄入量往往能有效缓解这些症状。
因此，为了维持体内钠元素的平衡和保持身体健康，我们每日需要摄取一定量的食盐。
世界卫生组织以及《中国居民膳食指南（2022）》都推荐，成年人每天的食盐摄入量应控制在5克以内。
为了降低盐分摄入，我们应减少食用加工食品，如火腿肠、辣条、午餐肉和培根等，因为这些食品通常含有较高的盐分。
此外，在烹饪时，我们可以考虑使用其他调味品来替代食盐，如柠檬汁、香草、醋和香料等，这样既可以保证食物的口感，又能有效降低食盐的摄入量。
