29岁的小何（化名）是同事眼中的“拼命三郎”。熬夜加班是常态，等饿了才知道吃饭。工作这么多年，他也从不做饭，泡个面或者点外卖就解决一顿，即便是大晚上也吃宵夜，烤串、啤酒更是他的挚爱，一年点外卖近300次……

一次，小何的妈妈来到他的出租屋里，看到他房间里堆满的外卖盒，十分担忧，但小何却不以为意。

在长时间的工作压力过大和不良的生活习惯的影响下，他的身体终于不堪重负。起初，他只是偶尔感到上腹痛、头晕目眩、四肢无力、大便异常。他也以为只是普通的胃病发作，吃点药就能挺过去。

然而，症状并未如预期般消失，反而越来越严重。在妈妈的强烈要求下，他才去医院做了检查，诊断结果令人错愕——胃窦腺癌。

知道结果的小何妈妈哭诉：“天天这么吃，不病才怪！”

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为什么得胃癌的年轻人越来越多？

一般来说，胃癌较常见于中老年人，发病率通常随着年龄的增长而逐步攀升，且在50岁以下人群中较为罕见。

然而，近年来，类似小何这样的年轻胃癌患者也越来越多。据报道，这些年轻的胃癌患者多为平时压力比较大的上班族或者创业者，而且往往病理类型差，预后也不太理想。

其实，这一变化与年轻人的生活方式和饮食习惯密切相关。工作压力大、不规律的作息、缺乏运动、高油高盐饮食等不良习惯，都在无形中对胃的健康造成伤害，增加了胃癌的发病风险。

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一日三餐这么吃，对你的胃更好

那么，小何的胃癌要完全归罪于点外卖吗？那倒未必。其实，最重要的还是要看他吃的是什么，什么时候吃。

不管平时是否有时间自己做饭，若饮食能够遵循以下几条建议，会让你的胃少受伤害。

(1) 保持规律的饮食习惯。一日三餐定时定量吃，避免过饥或过饱，晚上少吃宵夜。

(2) 限制盐的摄入。《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》（以下简称“指南”）中提到，高盐饮食可使胃癌风险增加25%，平时应选择低盐食品，少吃咸菜、咸鱼等高盐食物。

(3) 油炸、烧烤、腌制、烟熏食物因其可能含有致癌物质，应尽量避免或限制食用。这些食物在加工过程中可能产生有害物质，对胃黏膜造成损害。

(4) 保证足量的蔬菜、水果摄入对于预防胃癌也至关重要。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，每周摄入蔬菜3次以上，胃癌发病风险大大降低。

(5) 减少酒类饮料的摄入也是预防胃癌的重要一环。过量饮酒不仅伤肝，还可能对胃黏膜造成伤害，增加胃癌的风险。

(6) 在肉类选择上，建议限制红肉（牛、猪、羊肉）的摄入，适当增加白肉（鸡、鸭、鹅肉）的摄入。红肉中的某些成分可能与胃癌的发生有关，而白肉则相对较为健康。世界癌症研究基金会建议，成年人每周食用红肉的次数应小于3次。

(7) 增加全谷物、杂粮、豆类的摄入也是预防胃癌的有效措施。《中国居民膳食指南》建议，每天摄入全谷物、杂豆类食物50~150 g。

(8) 适量饮用绿茶也被认为可以降低胃癌的发生风险。绿茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，对胃部健康有益。冷茶、温茶以及清茶是较佳选择，应避免饮用过浓或烫热的茶。

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提醒：这些人要及时做胃癌筛查！

要预防胃癌，除了需要注意饮食之外，还需要学会调节情绪、释放压力、多做运动、控制体重等。除此之外，及时进行胃癌筛查也极其重要。

胃癌是一种在早期阶段积极治疗有较高治愈率的癌症。但是胃癌的早期症状往往较为隐匿，不易被患者察觉，这导致许多患者在出现症状时已经错过了最佳治疗时机。因此，通过胃癌筛查，我们可以及时发现并干预胃癌，从而提高治愈率，改善患者的生活质量。

根据指南推荐，年龄40岁以上的人群，若存在高危因素，应定期进行胃癌筛查。胃癌高危因素主要包括：胃癌家族史；幽门螺旋杆菌感染；患有慢性萎缩性胃炎、胃息肉、胃溃疡等胃癌前病变；长期食用高盐腌制食物、吸烟、酗酒等不良习惯。

此外，不管是否存在高危因素，若出现明显消化道症状或不明原因消瘦、腹痛或胸后骨疼痛等情况，皆建议及时到消化内科就诊，如有必要，也应及时进行胃镜检查。