提起炸鸡，很多人已经开始流口水了吧！酥脆的脆皮和鲜嫩的鸡肉，光是看见就让人垂涎三尺；同样，你也喜欢吃烤鸭吧！那种烤的外皮酥脆的烤鸭，吃一口都是幸福啊！
但是，炸鸡和烤鸭大家都吃过，但你吃过炸鸭和烤鸡吗？答案肯定是没吃过，为什么没有这种吃法呢？是我无知了吗？
为什么没有炸鸭只有炸鸡？其实，不是你没有吃过炸鸭，而是鸭鸭肯定不适合油炸哦！为什么不能油炸呢？主要有以下三个原因：
1、鸭肉油脂比较高经常在菜市场买那种一整只鸡的人应该知道，鸡肉的瘦肉非常多，即使有脂肪，也是在身体的某个部位堆积，只需要取出来就可以了，皮下的脂肪也很少，用油炸之后会非常好吃，不至于一吃一口油。
而鸭肉就不一样了，鸭一般要养几年才会杀着吃，因为养鸭的成本比鸡高，鸭蛋价格也相对较贵，一般喂鸭都是为了鸭蛋，养了几年的老鸭自然会经历过好几个冬季了，它们身体中的脂肪很厚，并不适合油炸。
2、鸭肉比较硬喜欢吃鸭肉的都知道，鸭肉是非常硬的，肉质非常劲道的，即使是炖汤或者红烧，吃起来也比较费牙，因此吃鸭肉一般都是选择使鸭肉比较软烂的做法。
而油炸是可以把肉变得比较硬的，这样硬中加硬，那吃起来还真的非常费牙呢！
3、鸭肉适合重口味不同于鸡肉，鸭这种动物是非常喜欢水的，养在河边的鸭子都是靠吃小鱼小虾和螺蛳长大的，鸭蛋黄都会发红，但这样的鸭蛋和鸭肉味道会有些许腥味，这就比较麻烦。
但人们很聪明，做鸭肉都是使用重口味的做法，例如啤酒鸭、北京烤鸭、豆豉鸭等，加上鸭肉纹路多，缝隙大，很容易吸收酱汁，吃起来非常好吃。
而油炸这种做法本身就比较油腻了，如果为了遮挡鸭肉的腥味，在用重口味的调料，那吃起来很容易上火。
为什么没有烤鸡？说完了鸭肉并不适合油炸，那为什么很多人吃过叫花鸡、荷叶鸡、红烧鸡、炸鸡，就是没有吃过烤鸡呢？主要也有三个原因：
1、烤鸡比较麻烦由于鸡的形状不同于鸭，肉主要集中在胸部，就是我们常说的鸡胸肉，而且脂肪还很少，要是这样整个放进烤箱中烤，是非常难熟的，要烤熟也需要一个小时以上了，非常浪费时间，加上买的人比较少，很多商家根本不愿意卖这种东西。
2、烤鸡成本高相比于烤鸡，烤鸭的成本是非常低的，这样整只卖，一只烤鸡也要五六十了，买的人是很少的，他们肯定会觉得这样买还不如花十块钱买点炸鸡尝尝呢？但为了成本，又不得不这样做。
相比之下，烤鸭就比较受欢迎的，不仅个头大，一只才需要二十元，多划算了。
为什么烤鸭这么便宜呢？主要是成本低，烤鸭所用的白条鸭只需要45天就可以出栏，一只白条鸭的成本也才几块钱，即使卖十几块，还是很赚钱的。
3、鸡肉不适合烤因为鸡肉是属于热性食物的，如果烤着吃，其实是不太适合的，吃多了有的人还会流鼻血，所以很少有人这样吃。
鸭经常生活在水边，是属于凉性食物，用火烤的话，正好可以热凉中和，不仅吃起来很好吃，用来滋补身体也是很不错的。
结语所以说，我们没有吃过烤鸡和炸鸭，并不是因为你见识少，而是这种做法本身就是不合适的，不信的话，可以尝试一下，我之前就炸过鸭肉，因为肉质纤维大，非常的吸油，吃起来就像喝油一样，特别的腻。
说到最后，你吃过烤的鸡肉和炸的鸭肉吗？你感觉这样做好吃吗？快快在评论区说说你的经历吧！
