天天消费9月5日讯，9月4日，贵州茅台和瑞幸联名推出的“酱香拿铁”咖啡正式开售，售价38元/杯，优惠后价格为19元/杯。官方数据显示，酱香拿铁首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元。

与普通厚乳拿铁相比，“酱香拿铁”在未打开前就有一股扑鼻的酒香，第一口下去满是厚乳拿铁的醇香，回甘带有一点酱酒的口感。

官方资料显示，酱香拿铁使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），酒精度低于0.5%vol，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。瑞幸介绍，“酱香拿铁”并非用白酒直接勾兑，而是使用了添加53度飞天茅台白酒的厚乳，供应商为宁夏塞尚乳业有限公司。

关于外界对白酒风味厚奶中是否含有茅台酒的疑问，塞尚乳业董事长闫建国表示，“在加工前茅台酒厂派人押运来价值3000万的飞天茅台酒，并派人在塞尚乳业的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格”。

网上流传的一份疑为塞尚乳业承诺函显示，塞尚乳业承诺白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）添加白酒原料，所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。如因塞尚乳业提供的上述产品介绍及承诺侵犯第三人合法权益、被消费者投诉或被行政机关处罚的，均由塞尚乳业承担、处理。瑞幸咖啡及其关联公司因此遭受损失的，有权向塞尚乳业追偿并追究违约责任。天天消费发现，该承诺函有修订痕迹。

9月4日，瑞幸官微发布生产现场视频，视频展示从茅台酒到仓、开封、灌装、检测、大批量生产过程，称每杯酱香拿铁都含贵州茅台酒！

也有贵州茅台投资者测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升，如果一杯酱香拿铁加1.25毫升飞天茅台酒，按照3000元/瓶的市场价格供应给瑞幸，一杯酱香拿铁所使用的茅台酒的成本约为7.5元，如果按照969元/瓶的出厂价计算，其（所耗的茅台酒成本）成本则不到2.5元，但上述估算未获官方印证。

天眼查显示，截至目前塞尚乳业已经完成了6轮融资，最新一轮的披露时间是2022年7月8日，由番茄资本和为来资本投资的股权融资，此前最高到C轮。在资本看好下，塞尚乳业被称作目前国内乳品深加工领域的“独角兽”。

塞尚乳业也曾掀起过一阵资本热潮。2018年5月23日，雀巢与塞尚乳业宣布了两项交易：雀巢旗下的呼伦贝尔雀巢有限公司转为中瑞合资公司，由塞尚乳业的股东持股95%，雀巢持股5%；雀巢战略入股塞尚乳业，持有其6%的股份。

当时两家企业合资的“呼伦贝尔塞尚雀巢有限公司”由雀巢出资4790万元，由闫建国旗下的南京隆辰企业管理咨询中心（有限合伙）出资9.1亿元。2020年5月7日，这家公司正式更名为“呼伦贝尔塞尚乳业有限公司”，目前公司的董事长兼总经理为闫建国，由塞尚乳业100%持股。塞尚乳业的股东列表里已没有了雀巢的身影。

与雀巢“分手”后，塞尚乳业傍上了瑞幸，双方“首战”便联手推出了厚乳拿铁等一系列特色饮品。

看好乳制品深加工市场的不止塞尚乳业一家。2017年，奶业巨头恒天然接到来自喜茶的需求，要求其帮忙打造一款至少2厘米厚的芝士奶盖，当年就卖出了2亿个芝士奶盖；瑞幸咖啡的另一个爆款厚椰乳咖啡出自浙江的供应商菲诺，2022年菲诺厚椰乳产品销量在同类产品中就已做到全国销量领先。

据权威市场调查与研究咨询机构欧睿信息咨询发布其基于对2022年厚椰乳市场研究得出的市场地位声明显示，2022年菲诺的厚椰乳销量全国第一，可用于制作5亿杯生椰拿铁。

资深乳业分析师宋亮表示，“未来在高质量发展大战略的加持下，像塞尚乳业这类小而美企业、以科技含量赋能的企业，会受到二级市场的追捧，但要给它们一点时间”。