露从今夜白，月是故乡明。9月7日就是我国传统24节气之中的“白露”，白露节气到来意味着“酷热的秋老虎”即将结束进入尾声。此时昼夜气温温差变大，北方地区早晚开始迅速降温变得寒凉。同时白露也是我国北方地区，谷物，大豆，高粱等农作物丰收收获的季节。而古代农谚中也有这样的俗语这样形容它：白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

老话讲：白露吃龙眼，一颗顶只鸡！龙眼其实就是我们熟悉的，还没有经过烘干晾晒的“桂圆”。它属于桂圆加工前的“鲜果”。主要产自于我国南方：广东，广西，福建，四川一带。在古代民间认为在特定的节气食用相应的食物可以起到养生保健的效果。白露节气，天气逐渐转凉，人们需要适当进补以增强身体的抵抗力。龙眼性温，具有补益心脾、养血安神等功效，正好适合在这个时节食用，以调养身体、抵御秋寒。

此外，经过长期的生活实践，人们发现白露前后食用龙眼对身体有诸多益处，于是口口相传，逐渐形成了白露吃龙眼的习俗。龙眼既可以鲜食，也可以炖煮食用，只不过一些人认为：鲜食有点浪费食物，无法让它的滋补功效发挥到最大作用。所以在民间也就有了“以龙眼为配菜炖煮而食”的菜肴。下面让我来分享龙眼的3种养生食谱：

步骤一：准备食材：鸡肉（根据个人喜好选择鸡的部位）、红枣、龙眼、枸杞、姜片、料酒、盐。处理食材，鸡肉洗净，切成适当大小的块状。红枣去核，龙眼剥壳。姜切片备用。

步骤二：锅中倒入适量清水，放入鸡肉块，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入红枣、龙眼、枸杞，再加入适量清水，水量要没过食材。

步骤三：大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。最后加入适量盐调味即可。

步骤一：准备食材，白木耳（银耳）100克、桂圆300克、枸杞50克、细砂糖1大匙。将白木耳泡水使其发涨，等其发涨后再去除根部、硬蒂的部分，然后取锅加水煮滚，将白木耳略为汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。

步骤二：枸杞用清水洗净后泡水10分钟。取一炖锅，加入4大碗水，开火煮滚后，加入龙眼肉与枸杞，等水再滚后加入白木耳及细砂糖，等水滚后即可。

步骤一：准备食材，糯米、大米、红豆、绿豆、花生、莲子、龙眼、红枣、冰糖。将红豆、绿豆、花生、莲子提前浸泡2-3小时，使其更容易煮熟。糯米和大米洗净备用。龙眼去壳，红枣去核备用。

步骤二：将浸泡好的红豆、绿豆、花生、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到豆类变软。 加入糯米、大米，继续煮20-30分钟，直到米粒熟透。 放入桂圆、红枣，再煮10分钟左右。最后加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化！古人云：日食三粒龙眼，到老不用看郎中！白露节气进补，我推荐您尝试吃一吃“龙眼”，以上3种龙眼经典养生吃法，建议您收藏保存。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。