蒜香黄油虾的做法

蒜香浓郁的黄油虾真的香迷糊啦！

以下是制作蒜香黄油虾的一个简单步骤，大家快动手试试吧！

所需材料:

- 大虾（最好是去壳留尾）：500克

- 黄油：50克

- 新鲜大蒜：6瓣，剁碎

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 新鲜欧芹（可选）：少量，切碎用于装饰

- 柠檬片（可选）：几片，用于最后点缀

制作步骤:

1. 准备大虾：

- 清洗并沥干新鲜的大虾。

- 如果大虾还未去壳，可以去除头部和外壳，留下尾巴部分以便食用时更容易拿取。

2. 加热黄油:

- 在炒锅中融化黄油，火候适中，不要让黄油烧焦。

3. 炒制蒜末：

- 加入剁碎的大蒜，轻轻炒至微黄色，释放出香气。

- 注意不要炒糊大蒜，以免苦味影响整体风味。

4. 加入大虾：

- 将大虾倒入锅中，迅速翻炒，使它们均匀裹上蒜香黄油。

- 根据虾的大小，通常烹饪时间为大约2-3分钟，直到虾变成漂亮的粉红色。

5. 调味：

- 加入盐和黑胡椒粉调味，可根据个人口味调整用量。

- 继续翻炒几秒钟，让调料均匀附着在虾上。

6. 装盘：

- 当虾完全煮熟后，关火，用夹子将虾取出，放在预先准备好的盘子中。

- 可撒上一些新鲜欧芹增加颜色和风味，摆放柠檬片供蘸食。

小贴士:

- 确保所有食材都在烹饪前准备好，这样操作起来会更加顺畅。

- 使用新鲜的大蒜和欧芹可以让菜品味道更加鲜美。

- 虾的选择也很关键，最好选用活蹦乱跳的新鲜大虾，肉质紧实，口感更佳。