大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活。今天给大家分享一下黄瓜的多种美食秘方,如果有你喜欢的一种,欢迎关注点赞收藏。
第一种:黄瓜拌豆腐
脆甜爽口、嫩滑入味。
制作方法:
1.调料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣淋上热油,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐、少许白糖搅拌均匀。
2.锅中烧水,水开下入豆腐煮熟,捞出。
3.将黄瓜、豆腐放入碗中,淋上料汁,放上香菜,搅拌均匀即可。
第二种:黄瓜炒肉
肉片鲜嫩多汁,黄瓜清脆爽口,配米饭超级好吃。
制作方法:
1.腌肉:瘦肉切片,加入少许盐、少许胡椒粉,加入一勺生抽、一勺红薯淀粉、半勺老抽抓拌均匀,再加入一勺食用油拌匀。
2.黄瓜切片,加盐抓拌均匀,出水挤干分。
3.锅中倒油,油热下入蒜末爆香,倒入肉片炒至变色,倒入黄瓜,翻炒均匀即可出锅。
第三种:黄瓜鸡蛋饼
清香美味,营养丰富。
制作方法:
1.黄瓜切丝,加点盐搅匀,腌10分钟,沙出水分,清洗干净,挤干水分,加入两颗鸡蛋,少许盐,少许胡椒粉,搅拌均匀。
2.锅中倒油,小火下入黄瓜鸡蛋糊,煎至两面金黄即可出锅。
第四种:腌黄瓜
酸辣解腻,清脆爽口。
制作方法:
1.黄瓜切条去芯,加入一小勺盐抓拌均匀,腌制半小时,用清水清洗几遍,放入小米辣和蒜片,加入白芝麻,、辣椒粉,淋上热油爆香。
2.加入三勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖拌一下,腌制一小时即可。
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