深秋，吃山药不如吃它，生吃脆嫩，熟吃酥脆，3种做法简单又好吃！

当今社会，由于生活节奏快，生活压力重，很多人都没有按时吃饭的习惯，经常是早上不吃早饭，中午肚子饿了随便塞点什么东西充饥，晚上回家后才能吃上一顿像样的饭菜，但是长此以往，已经违背了养生原则，导致出现胃部不适，这也是现在人十人九胃病的重要原因。俗话说：早上吃的好，中午吃得饱，晚上吃得少，这样才有利于身体健康，如果我们有了胃病，身体各方面都会出现问题。

得了胃病怎么办呢？俗话说：“胃病，三分治、七分养”，一旦我们患上胃病，那么按时吃饭，调整饮食非常关键，平时养成良好的生活习惯，多吃一些滋养脾胃、保护胃黏膜的食材，这样才能提升胃部的整体功能。说起健脾养胃的食材，大家第一时间想到的，一定的山药，因为山药的健脾养胃功能确实很不错，但是今天，我要跟大家分享的是另一种秋季时令食材，它就是——花生。

花生味甘性平，归脾、肺经，具有清肺润肺、健脾和胃、补阴调气的作用。除此之外，花生中还含有锌、钙等微量元素，可以预防老年人骨骼退行性改变，预防心血管疾病、提高记忆力、降胆固醇等，同时还具有延缓衰老的作用。当我们在食用花生时，花生细小的颗粒进入到胃部，可以把胃黏膜盖住，这样分泌出来的胃酸，不会和胃里糜烂的地方直接接触，可以加快胃的恢复。所以人们都说它是养胃高手，还说：吃10斤山药不如1斤花生来的有用。今天跟大家分享花生的3种好吃做法。

第一种，醋泡花生。

主要食材：花生米。

调味料：食盐，白糖，香醋，蚝油，香葱，辣椒，柠檬。

操作步骤：1，花生挑去干瘪的、虫咬的、发霉的、发芽的不要，清洗干净后，放入大盆中。然后锅中烧水，水开后关火，把洗净的花生倒入锅中，浸泡至自然冷却，一般需要3个小时左右。

2， 等花生米泡发后，双手用力搓洗，把花生米的表皮搓掉，搓掉后再把花生米放入凉开水中洗净，切记不要用生水，会变质发霉的。

3，接着把要用到的香葱，辣椒、柠檬等，也放入凉开水中洗净切好，把花生米放入消毒过的容器中，加入准备好的食盐，白糖，香醋，蚝油，香葱，辣椒，柠檬等浸泡半天，就可以食用了，酸爽开胃，可好吃了，还特别简单。

第二种，椒盐花生。

主要食材：花生米。

调味料：食盐，椒盐粉。

操作步骤：1，花生米挑选干净，放入清水中清洗一遍，捞出来控干水分备用。

2，锅中加入1包食盐，在加入半瓶椒盐粉，开大火炒热炒匀后，倒入洗净的花生米翻炒均匀。

3，刚入锅时，花生米上沾满食盐，炒至花生水分收干后，食盐也就脱落了，这时候转小火炒至花生熟透，即可关火，用漏勺筛去食盐，即可装盘上桌。

第三种，水煮花生。

主要食材：花生，胡萝卜。

调味料：食盐，鸡精，芹菜。

操作步骤：1，胡萝卜洗净去皮，切丁备用。花生米洗净后放入锅中，加入清水，食盐和八角，大火烧开后，继续焖煮3分钟，然后加入胡萝卜丁，再次煮开后盛出备用。

2，把花生米和胡萝卜都捞出来，拣去八角不要，芹菜摘下干净后，也放入锅中烫一下，再捞出切碎。

2，把花生米、芹菜碎、胡萝卜丁都放入盘中，加入鸡精拌匀，美味即成。这3种做法不仅简单，而且特别好吃，喜欢吃花生的朋友，可以试试看哦。

关于花生的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃花生吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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