现代人生活节奏快、压力大，又常常思虑太过，再加上饮食方面不注意，所以大多数人都或多或少存在脾胃问题。而脾胃一旦有恙，必然会影响人体气血的生成。
目前正值冬季，通过合理进补，可滋养气血、抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病。为大家分享几道健养脾胃、补益气血的药膳。
食养生活- 药膳糯米饭 -
材料：
当归15g，北芪15g，枸杞20g，红枣(去核)6个，桂圆肉15g，糯米150g，乳鸽肉100g。
做法：
(1)把乳鸽肉切小块，红枣3个切丝，加入适量黄酒，酱油，盐，胡椒粉腌制备用，再拌入红枣丝，枸杞5g。
(2)将当归，北芪，枸杞，桂圆肉各15g，红枣3个放入锅内，加入适量开水(加到足够煮饭的水)，煮20分钟。
(3)把煮出来的水在电饭锅里煮糯米饭，待饭准备熟的前10分钟，把乳鸽肉，枸杞，红枣丝一并放在饭上焗熟，即成美味滋补的糯米饭。
点评：
糯米味甘、性温，补中益气，健脾养胃。鸽肉味咸性平，有滋肾益气，补血调经的功效。当归味甘性辛温，具有补血活血，调经润肠的作用。北芪补气养血，红枣益气养血，枸杞滋肾补肝，桂圆肉补心脾，益气血。各物相配，尽显补益气血，健脾滋肾的作用，特别适合气血亏虚，营养不良之人。
小贴士：
米的量根据家庭人数而调整，糯米要用热水浸泡。
- 精参养血汤 -
材料：
猪踭250克，黄精15克，人参10克，红枣5个(去核)，砂仁3粒(打碎)，食盐适量。
做法：
(1)猪踭斩件洗净，焯水备用。
(2)锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
点评：
黄精性平味甘，具有补气养阴、健脾润肺、益肾等功效。人参能补气生津;红枣益气养血;砂仁理气健胃防滋腻。搭配猪踭煲汤，汤味浓郁，适合月经量少、面色苍白、气血不足的人士食用。
小贴士：
痰湿体质、易上火的朋友请勿过量食用。
- 药膳泉水浸鸡 -
材料：
人参须30克，黄芪30克，红枣6个(去核)，桔梗5克，生姜3片，矿泉水或天然泉水800毫升，鸡1只，食盐适量。
做法：
(1)把鸡去内脏洗净，切件焯水备用;
(2)把矿泉水加入锅中煮沸，再把人参须、黄芪、红枣及桔梗、生姜加入，煮40分钟;
(3)把鸡放入锅内，文火浸10分钟，待鸡肉熟透，调味即可。
点评：
人参须味甘苦，性平，具有益气，生津，止渴;黄芪味甘性微温，具有益气固表功效;红枣补血佳品，生姜温中和胃。整个汤底甘甜可口，加上含有丰富矿物质的泉水，用于浸鸡不仅能与鸡肉的鲜嫩相得益彰，而且有助于人体吸收食材的营养成分，特别适合气血不足，营养不良之人。
