比起夏天的清热祛湿，没完没了的补水和冷饮，秋天的食谱相对是偏向于滋补多一点，比如我今天给大家分享的这3道菜就非常适合秋天吃，步骤简单可以说有手就会做，好吃还有营养，如果i也需要经常在家里做法，就别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱l了。
【姜葱炒螃蟹】
主要食材：花蟹，姜片，葱段，料酒，生抽，蚝油，白砂糖，淀粉，秋天正是吃螃蟹的时节，不要以为只有大闸蟹才好吃，其实别的螃蟹只要经过用心的烹饪也会非常好吃，就比如我今天这款姜葱炒螃蟹。
【具体做法】
1、螃蟹处理干净后对半切开放碗里，加入1-2勺的料酒抓匀腌制个10分钟左右，接着再给螃蟹拍上适量的淀粉。
2、起锅烧油6成油温下入螃蟹，煎至金黄后再放入姜片和葱白，炒出香味朝着锅边缘淋入一圈的米酒炝出酒气味并且去腥，接着再来倒入半茶匙盐，2勺生抽，1勺蚝油，半茶匙白砂糖，1勺淀粉，半碗水搅拌而成的酱汁。
3、中火翻炒几轮后，撒入葱段，继续翻炒至葱段变软就可以出锅了，如果酱汁太多，盖上盖子焖煮个1-2分钟，螃蟹肉吸饱了酱汁非常鲜甜可口。
【电饭煲叉烧】
主要食材：整条五花肉，姜片，葱段，姜片，生抽，蚝油，料酒，叉烧酱，老抽，蜂蜜，这个就更简单了一年四季都可以轻松做，只要有个电饭煲。
【具体做法】
1、五花肉洗干净后放电饭煲里，加入适量的葱段，姜片和蒜片，再来2勺料酒，2勺蚝油，2勺生抽，3勺叉烧酱，2勺蜂蜜，抓匀腌制放冰箱冷藏一个晚上以上。
2、也可以在别腌制好冷藏了再放电饭煲里，时间够长才能腌制入味，这时候有2个选择，可以直接电饭煲煮饭键做好，也可以用平底锅来煎。
3、平底锅就是6成油温下入五花肉，慢火煎至2面定型后，接着倒入腌制的酱汁，开大火收干酱汁，放凉了切片就可以开吃了。
【荷兰豆炒腊肠】
主要食材：腊肠，荷兰豆，蒜末，小米辣，盐，蚝油，秋冬来了也是吃腊味的时节，荷兰豆炒腊肠不一定是最好吃的，但是肯定是下饭的一道菜。
【具体做法】
1、锅里水开后放少许的盐和油，接下下入荷兰豆焯水个1-2分钟，根据自己喜欢的口感选择时间，加油盐的效果是让荷兰豆焯水出来颜色更翠绿，并且保持的时间更久。
2、起锅烧油6成油温下入蒜末和小米辣炒出香辣味，接着把腊肠片倒入锅里，慢火炒至2面变色后，再把荷兰豆倒锅里。
3、继续翻炒至1-2分钟，接着放入适量的盐和半勺蚝油给荷兰豆增加底味，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
