我家很喜欢吃花菜，所以每次买菜只要看到不错的就会买一颗回来。花菜的吃法也非常简单，加点蒜末、干辣椒爆香，再把花菜倒进来大火炒熟，最后加点盐、香醋、香油调味就可以了，家常做法，简单又好吃。
如果想换一个味道，做成干锅花菜肯定错不了。大火快炒，又香又脆，吃起来更加开胃。无论是下酒还是下饭，都是好菜。
干锅花菜
【食材】花菜、猪肉、青椒、洋葱、大蒜、干辣椒、干锅酱、生抽、小苏打、盐
【具体做法】
1，花菜切成小朵，加入清水，再放点盐和小苏打，浸泡10分钟左右。
2，再用清水多淘洗几遍，然后沥干水。
3，再准备一些洋葱丝、青椒丝、猪肉片，大蒜末、干辣椒段。
4，热锅倒油，油热后放入花菜，大火快速翻炒，炒到六七分熟就可以盛出来。
5，接下来锅里再加少许油，放入猪肉片大火炒至变色。
6，再放入蒜末、干辣椒和2勺干锅酱，大火炒出香味。
7，接着把炒过的花菜倒进来，再放入洋葱丝和青椒丝，大火翻炒几下。然后加点生抽酱油，其它调味料就都不用放了。大火炒至断生就可以了。
这样炒的花菜不会水叽叽的，吃起来很香很脆。鲜香味很足，下酒下饭都是不错的菜。
饭饭小贴士
1，洗花菜要仔细，可以加点盐和小苏打浸泡一会，然后用清水多淘洗几遍。这样洗过的花菜不用焯水也可以放心吃。
2，花菜先大火一炒，然后在和配菜一起炒，这样炒的花菜吃起来会更香更脆。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
