去年秋天剥的玉米粒，冻了半个抽屉，平时做炒饭、披萨、入馅都特别方便。尤其是全家都喜欢的香甜玉米羹，一年四季都可以喝到了。
玉米羹的做法简单，滋味香甜，喝起来清爽解腻，特别适合春节后的这几天。汤里大部分食材是玉米，常吃对肠胃也好。干燥的冬天来上一碗，营养又滋润，好处多多。
香甜玉米羹
【食材】水果玉米、鸡蛋、玉米淀粉、冰糖、枸杞
【具体做法】
1，玉米根据自己的喜欢来选，甜玉米、糯玉米都可以。我这里用的是生的水果玉米粒。
2，将玉米粒剁成细碎的颗粒，这样煮的时候玉米的香甜味可以更多的释放到汤里。
3，一个鸡蛋，充分搅散。玉米淀粉加水调成淀粉水，玉米淀粉也可以换成其它淀粉。
4，锅里加水，把剁碎的玉米粒放进来，大火煮开后撇去表面的浮沫和一些玉米粒的外皮。然后根据自己的口味放入适量冰糖，中火再煮2分钟，把玉米粒煮熟。
5，接着少量多次加入淀粉水调成自己喜欢的稠度，玉米粒可以悬浮不沉底的稠度就可以。
6，最后撒些枸杞，再将鸡蛋液淋入汤中。用勺子推动两圈，鸡蛋花形成就可以关火了。
这个玉米羹是我家常做的一款甜汤，小孩非常喜欢喝，清甜又滋润，营养还解腻，非常适合现在这个时节。
饭饭小贴士
1，玉米本身是有甜味的，所以糖的用量大家根据自己的需要调整。
2，淀粉勾芡的稠度，能拖住玉米粒和鸡蛋花不下沉就可以，这个稠度的汤我觉得口感也是最好的。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
